乳癌飲食｜38歲女愛吃水果養生揭患乳癌二期 醫：羅癌機率增67%

乳癌飲食｜水果也含有高碳水化合物

乳癌飲食｜陳榮堅醫師表示這名38歲的女子沒有家族病史，工作環境沒有高風險放射線，也生過小孩，不屬於任何的乳癌高風險族群卻羅患了乳癌二期。尋根究底之下醫生認為是該名女子愛吃「水果」養生，儘管她沒有吃很多的甜品糕點，但她愛吃水果其實都會攝取了過多的碳水化合物。

過多攝取碳水化合物增患癌機會

大眾都認為只有蛋糕、餅乾、糖果等甜甜的糕點才是精緻的碳水化合物，但其實某些種類的水果也是含有很高的碳水化合物。越來越多的研究顯示，當醣類也就是所謂的碳水化合物，攝取過度時，會在身體各部份產生嚴重發炎反應，增加罹患乳癌、胰臟癌、大腸癌的機率。

飲食偏差導致癌細胞增長

任何的飲食偏差都會產生癌症，醫生表示「癌症都是由自己的細胞長出來的，細胞再生的時候，要給它一個健全的環境及原料，所以攝取過多碳水化合物，容易造成全身發炎反應，如果又攝取過少蛋白質，當飲食失衡時，會造成新長出來的細胞失衡，長出怪異的細胞，也就是癌症。」

根據癌症基金會資料乳癌存在以下5大症狀：

乳房皮膚變厚或出現硬塊

乳房出現皺紋、凹陷或皮疹
乳房或腋下出現持續的不適或疼痛
乳房形狀或大小有所改變
乳頭形狀改變、出現分泌物或皮疹

參考資料：衛生處網頁