戒糖飲食4大好處｜39歲張韶涵 4招吃出易瘦體質、好皮膚

撰文：Ariel ｜圖片來源：張韶涵IG 、微博

39歲凍齡女星張韶涵 越活越年輕

張韶涵在2002年以演員身份出道，因演出《MVP情人》、《海豚灣戀人》等偶像劇而爆紅，之後轉為歌手也推出過許多膾炙人口的華語金曲，包括「隱形的翅膀」。今年39歲的她，無論是五官還是皮膚狀態都與出道的時候差距不大，而且卸掉2000年代時興的濃妝後，更加有越活越年輕的感覺。張韶涵曾經在微博發文，分享她保持凍齡美肌的秘訣，原來女明星的好肌膚和好身材，都是吃出來的！

張韶涵靠4招吃出好皮膚

張韶涵常常被網友詢問如何凍齡、保養，於是她發了一篇千字文，詳解自己的抗老方法。

第一招：戒掉加工糖

曾經是甜食控的張韶涵，以往喝咖啡都要加3到4包糖，但現在卻完全不加糖。從2015年開始，張韶涵實行戒糖飲食，完全不碰加工糖分，戒掉含糖的飲料、甜點甚至連太甜的水果也不吃。她指出糖不僅容易使人發胖，更會加速肌膚老化。戒糖配合運動，讓張韶涵能夠保持好膚質與窈窕身型！

張韶涵的戒糖準則是：

1.不喝有糖的飲料（奶茶、罐裝飲料）

2.不吃甜點（蛋糕、甜甜圈、馬卡龍、雪糕通通不能吃）

3.少吃特別甜的水果和奶昔。

第二招：戒掉精製澱粉

除了戒糖，張韶涵也戒掉了麵包、蛋糕等精緻澱粉，和含有麩質（Gluten）的食物。不過無法戒掉白飯的她，在訪問中表示，她偶爾還是會吃一兩口白米。

過去曾相當熱愛麵包、蛋糕的她現在改吃麥皮。麥皮不僅熱量低，而且富含膳食纖維，可以幫助預防便秘，幫助身體排毒，對於肌膚與身體也較無負擔！不過她也提醒大家小心選擇麥皮，如果麥皮成分中含有「植脂末」（奶精）、「白砂糖」、「麥芽糊精」等成分的也不建議。其他粗糧食物，例如全穀米，通常含有大量纖維，能夠增加飽足感。因此可以幫忙減少卡路里攝取，達到減肥的效果。

第三招：吃糖要在一個時間吃

張韶涵嚴格戒糖了3年，不過最近她分享自己重新吃回糖分，不過只會在1個時間吃糖。

在運動後的30分鐘，張韶涵會給自己一個吃糖的機會，身體可以補充糖水化合物，幫助肌肉修復。

第四招：多吃超級食物

除了控制糖分攝取，張韶涵也會多吃「超級食物」，例如羽衣甘藍、牛油果、藍莓、還有益生菌等食物都是張韶涵的最愛，其中藍莓含有豐富的維他命C，可以幫助抗氧化。

戒糖飲食4大好處

看完了張韶涵的戒糖分享，我們來看看不同的科學研究，如何看待戒糖，了解戒糖飲食的3大好處。

基本上張韶涵戒掉添加糖粉，高糖分食物，和精緻澱粉，就是採用了低GI（Glycemic index），中文稱為「升糖（葡萄糖）指數」飲食。低GI飲食可以減低血糖指數，讓胰島素水平保持穩定。不少糖尿病II病人，都會採用，幫助恢復胰島素受體功能。而控制血糖指數有以下好處：

1. 戒糖可幫助減重

有部分研究認為低GI飲食可以幫助減肥，不過也有研究認為減肥的效果來自於高纖維的飲食，而非因為低血糖，但無論如何，低GI的飲食，與高纖飲食息息相關，因此無論原理為何，戒糖還是可以幫助大家達到減肥作用的。

2. 戒糖可預防暗瘡爆發

根據heathline的報導，皮膚科醫生Cook-Bolden指出有許多證據顯示攝取糖分和高GI食物，會導致炎症，包括引起暗瘡爆發。

3. 戒糖可降低患癌機率

有不少研究發現高GI飲食的人士，比較容易懷上某些癌症，包括大腸癌、膀胱癌和乳癌。研究人員推測，這是因為高GI的飲食模式，會減少人們從食物中吸收的多酚和抗氧化物含量，從而增加懷上大腸癌的機率。

4. 戒糖可改善膽固醇水平

有研究發現低GI飲食可以減低總膽固醇指數高達9.6%，而壞膽固醇足足可減少8.6%。低壞膽固醇指數，可以減低患上中風與其他心臟病的機率。

常見問題

戒糖飲食有什麼好處？

戒糖飲食有許多好處，包括讓皮膚變好，因此很適合女士。

戒糖飲食不可以吃什麼？

不可以吃含有糖份的食物，還有高GI食物，詳細例子在文中。

資料來源:Nature,British Journal of Nutrition, healthline “Are Sugar and Dairy Bad for Your Skin? Here’s What We Know”、張韶涵微博

參考資料：衛生處網頁