楊丞琳成功搣走包包面＋幸福肥 公開健康減肥餐單全靠吃「豆」

撰文：Ruby | 資料來源：楊丞琳IG、RaiNie’s Vlog

楊丞琳健康減肥全靠「毛豆」

在「RaiNie’s Vlog」第四段影片中公開了四餸減肥餐，一碗鵝白菜、一嚿番薯、一碗煎雞肉、還有一碗毛豆。整個餐單有肉有菜，蛋白質和纖維都兼備，健康而不寡。事實雞肉、番薯和青菜都是減肥餐單的常客，一眼看最亮眼是一碗青豆，而這碗青色毛豆，就是搣甩幸福肥的重點！

毛豆是「植物肉」含高蛋白質

毛豆是尚未成熟的大豆，在約八分熟時連豆莢採摘，豆莢外有很多茸毛，固稱為「毛豆」。毛豆營養價值很高，當中含有高達12%的蛋白質，比如1杯155克的熟毛豆已含有18.5克的蛋白質，充分提供身體所需的胺基酸，難怪又名「植物肉」！而蛋白質在減肥路上，擔當重要角色，讓我們縱使吃蔬菜，也可以有飽腹感，同時，亦能提升代謝率，增加肌肉。

毛豆低糖減重

毛豆的澱粉質含量相對低，有助於穩定血糖，就算是糖尿病患者與實行低醣飲食的人均可食用。不過，毛豆的熱量並非特別低，根據健康資訊網站《Healthline》統計，1杯155克的毛豆熱量約180卡，但上文提到毛豆因富含高蛋白質，所以會帶來飽腹感。如圖中楊丞琳進食的毛豆量和其它蔬菜配搭是可行的。不過切記不要吃過量！

美容減肥靠毛豆

毛豆內含有助解決便秘，富排毒作用的膳食纖維、美白功效的維他命C和抗氧化的大豆異黃酮、胡蘿蔔素，難怪是超強美肌食物，也是減肥族最愛的零食。

毛豆可降低膽固醇

一份研究顯示每天攝取47克的大豆蛋白可以減少9.3%的膽固醇，被稱為「壞膽固醇」的LDL則能減少12.9%。另一份研究則認為每天攝取50克的大豆蛋白也能減少3%的LDL。

毛豆仲有好多功能

除了減肥美肌，毛豆富含Omega3脂肪酸、蛋白質及多種維他命、礦物質，有助緩解更年期症狀。加上其脂肪含量多為不飽和脂肪酸，比其他蔬菜還要高，當中的亞油酸和亞麻酸具有降血脂、降膽固醇，以及預防高血壓的風險。

附加楊丞琳去水腫靠飲紅豆水

那些年包包面的楊丞琳，今天有尖尖的下巴，不再滿面肉。楊丞琳跟很多女士一樣曾受水腫困擾，終於搣甩水腫，她毫不吝嗇的分享袪水腫心得。原來每逢出席活動的前一天，楊丞琳媽媽都會特意為她煮紅豆水或紅豆薏仁水，以利尿的方法排走體內積存的水份。她也會於活動當天早點起床，按摩臉部，突顯面部輪廓。

參考資料：衛生處網頁