一碗五香肉丁麵 = 兩碗魚片幼麵？20款港式粉麵卡路里比拼｜聰明飲食
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20款港式粉麵卡路里比拼｜港式粉面和車仔麵是港人最愛，款式多樣又美味，但你又知不知道怎樣選擇粉面才是最健康的呢？不少人覺得只要沒有肉，不肥膩就是低卡之選，這句話對了一半！滿是紅油的五香肉丁公仔麵確實高卡，健康減肥人士應該避免。但車仔麵選什麼才是美味又健康呢？一齊睇下澳洲註冊營養師潘卓琳（啊家）為大家比較20款港式粉面卡路里。
以一碗份麵計算
雲吞類
雲吞粗麵420kcal
雲吞幼麵 450kcal
雲吞米粉 520kcal
雲吞河粉 570kcal
魚類
魚片幼麵320kcal
魚蛋幼麵350kcal
鮮魚片米粉 450kcal
牛肉類
牛肚粗麵 360kal
牛腩幼麵 550kcal
牛雜粗麵 460kcal
牛筋幼麵480kcal
餃子類
水餃粗麵380kcal
魚皮餃幼麵410kcal
丸類
貢丸幼麵 480kcal
牛丸幼麵380kcal
墨魚丸幼麵370kcal
茶餐廳類
五香肉丁麵710kcal
沙爹牛肉麵640kcal
餐蛋麵 680kcal
雪菜肉絲米 350kcal
結論1：低卡之選
1. 魚片幼麵
2. 魚蛋幼麵
3. 雪菜肉絲米
結論2:高卡陷阱
1. 五香肉丁麵
2. 餐蛋麵
3. 沙爹牛肉麵
港式粉面麵底邊個最低熱量？
烏冬！
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港式粉面如何選擇配菜？
某些丸類製作過程中加入左大量肥膏或者豬油，所以令到熱量變高，就例如貢丸，墨魚丸，魚皮餃等等。大家要留意不要經常吃高熱量丸類或者配料（又或者盡量避免)。
白魚蛋熱量相對會較少，因為用本身魚肉嘅熱量都唔高，管理體重的朋友仔可以揀白魚蛋做配料。
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營養師建議港式粉面3大選擇準則
1. 無論選哪一種麵，建議配合一碟油菜全走醬汁，又或者加份紫菜，這樣就可以增加飽腹感，攝取膳食纖維。
2.不要要喝湯！喝湯不單止容易水腫，還會對心血管健康不好。
3. 選擇擇米線/米粉會比河粉好，油脂較少，熱量也會較低。伊面，公仔面和河粉因為製作過程中加入了油分又或者經油炸過，所以熱量變高，管理體重的朋友不妨試試選擇烏冬，粗麵，米線/米粉，就可以減少熱量嘅攝取啦!
參考資料：衛生處網頁
圖片來源：ig@nutrition_ah_ga
