燕麥奶是精緻加工品！醫揭營養不及豆漿牛奶升糖指數高1類人慎飲

燕麥奶營養價值

安醫生指出燕麥雖然熱量不低，但營養價值高。富含膳食纖維，且含有水溶性纖維（β-葡聚醣）有提高飽足感、幫助控制膽固醇、幫助排便和增加腸道好菌等好處。

纖維含量最高的是燕麥最外層麩皮

燕麥纖維含量最高的是最外層麩皮，需要煮的去殼燕麥粒或鋼切燕麥營養價值最完整，燕麥米亦可。

燕麥粉升糖指數高

安醫生指出需要稍微煮十分鐘的傳統燕麥已經過去殼、滾壓、切片、蒸熟、壓扁等加工過程，營養開始流失。快熟燕麥片和即食燕麥片的加工程度更高，營養更低。燕麥粉是更加精緻的高升糖指數食物。研究顯示，將全榖澱粉磨成粉後，容易導致飯後血糖飆高，波動大，甚至增加體重。有些有調味，容易攝取更多的糖份！

燕麥奶蛋白質含量低 添加物多

燕麥奶主要營養成分為碳水化合物，蛋白質含量低於豆漿，鈣含量遠低於牛奶，且大家可以看看燕麥奶包裝上的營養成分，通常會有非常多的添加物。例如結蘭膠、纖維、甚至香料和蔗糖。所以安醫生不建議有減重需求的人士飲用。

飲燕麥奶腹絞痛？血糖升高？

有讀者表示喝完燕麥奶會出現腹絞痛，然後開始腹瀉。安醫生就表示因為燕麥飲品經常有添加物，可能導致過敏或腸胃不適！也有讀者表示健康檢查血糖升高，擔心是因為常常喝燕麥奶的關係。對此，安醫生表示其實都有可能是原因之一，不過其他生活飲食形態也都會影響。