白茶黑茶冬日養生茶飲｜護齒＋抗氧化＋修身

撰文：康仔｜圖片：SHUTTERSTOCK

飲茶養生療效高

綠茶抗老紅茶美白，更有飲用黑茶瘦身效果最好的說法，相信大家都聽過，其實只要飲用得宜，茶的養生療效絕不比輸給任何補品和健康食品。但如果過量飲用，好多時候又會適得其反，就如飲太多茶會有失眠，胃痛等，所以緊記一個道理就是「適量是藥，過量則成毒」。

白茶

白茶雖不如綠茶、烏龍茶等更為常見，不過，也有銀針白毫、白牡丹等不同的品種；在英國，喝白茶則是非常流行的。

茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿白色茸毛，所以叫「白茶」。

白茶保留茶葉最多營養成份

白茶比紅茶、綠茶在製作方法上更為簡單。一般的綠茶是沒有發酵過的茶，經過採摘、炒青、揉捻和乾燥等過程。而紅茶則經過完整的發酵，發酵度達八成至九成，製作過程包括採摘、萎凋、揉捻等，但不包括炒青；白茶是把茶葉摘下來後，只會經過輕微約百份之十至三十的發酵，更不經過任何炒青或揉捻，便直接曬乾或烘乾而成的。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此白茶可以很大程度上保留了茶葉中的營養成份。

白茶茶多酚高抗氧化

專家指出，白茶與綠茶烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用，更含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多餘的糖分，促進血糖平衡。尤其經常喝白茶的人，在夏天會較少機會中暑，這是因為白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。

白茶護齒殺菌力強

白茶的殺菌效果也要強過綠茶。美國有醫學研究指出，將白茶成份放入牙膏，再塗在有細菌的實驗台上。實驗證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強。因此，多喝白茶有助於口腔的清潔與健康。

黑茶

在以瘦為美的世界裏，身材苗條是很多人夢寐以求的。為了減肥，餓飯者有，食藥者有，患上厭食症更是大有人在。但只要平日飲用黑茶，瘦身悲劇就不會在自己身上重演。黑更神奇的是，當人體瘦到一到程度時，黑茶會停止作用，從而不會導致過於消瘦。

黑茶助修身

若想保持身材，維持體重，可以每日沖泡黑茶來代替大部份飲品，以茶代水，少飲其他飲品。如想減肥，最好在飯後半小時內飲用，這是因為黑茶酵素去油膩，及時排除體內多餘的脂肪。若飯前半小時喝黑茶，身體中沉積的脂肪就會消解，吃飯時胃口大開。此外，還有可以使體重迅速減低的方法，就是沖好一杯黑茶，再放到過夜，清晨空腹飲下，可以在需要驟瘦時使用，但當然一定要配合日常均衡飲食和良好的作息，更加上每日運動，飲茶修身的效果才會更加有效。

參考資料：衛生處網頁