胰臟癌症狀+預防｜婦人不煙不酒只愛夾心餅驚患「癌王」高糖飲食惹的禍？

這名婦女不煙不酒，平時沒有三高也沒有特別的不良生活習慣，為什麼特然間會患上如此凶險的癌症呢？醫生的問診之下才發現這名婦女每天都會吃一包夾心餅，因其年紀大牙口不好，而餅乾酥脆的口感讓他特別著迷。每天一包夾心餅導致她的血糖上升，羅患胰臟癌。

高糖飲食致癌

錢政弘醫生提醒過量的甜食會導致身體各個器官有難以復原的危害，中研院研究指，糖和乙醯葡萄糖胺對於DNA的損傷不能立即看見，但長期下來患上胃癌、肝癌、大腸癌、胰臟癌等的機率增加1.5倍。

飲用含高糖分的飲料，身體吸收後，胰島素水平長期飆升，促使胰臟癌細胞生長，惟醫學界尚未證實是直接導致胰臟癌的元兇。台灣研究顯示2如每天喝1杯含糖量達70克的飲品（約2杯罐裝可樂），胰臟癌死亡風險是未喝含糖飲料的3倍。

胰臟癌難發現

胰臟癌爲本港死亡率最高的癌症，原因是胰臟位於身體隱蔽處，患者較少出現明顯病徵，故發現時多已屬晚期。醫學界至今尚未能證實胰臟癌的成因，只估計與不良飲食習慣、吸煙過量、血糖過高等因素有關。一旦確診，超過五年存活率亦只有5%。如不進行手術醫治，平均壽命只有四至六個月，故被稱為「癌中之王」。

胰臟癌6大症狀：

上腹部出現與飲食無關的持續疼痛, 並會反射至背部
食慾不振、噁心、嘔吐、消化不良、腹脹等腸胃障礙現象
出現黃疸、皮膚搔癢、大便呈陶土色
體重短時間內銳減
上腹部出現固定、堅硬的腫塊
腹水

預防胰臟癌食物

營養師黃淑惠表示含有鉻、葉酸、硒的食物能夠穩定血糖。

參考資料：衛生處網頁