葛根粉紅茶-雙管齊下祛風邪

撰文：康仔｜圖片：Shutterstock

葛根功效

葛根到底有甚麼功效呢？就是可以消滅風邪、病毒和淨化血液。中醫根據性味將食物與藥物分類，以葛根來說，就被分類為辛味與甘味。辛味具有發散作用，能夠借着發汗的方式，把身體內的風邪驅散；而甘味則具有緩和疼痛的作用。葛根湯之所以對風邪有特效，就在於這種辛甘兩味能夠消除引起風邪的病毒、發熱，以及發熱所導致的關節疼痛。

葛根改善浮腫 安定血壓

葛根的辛味不僅能夠治療風邪，亦能驅散體內危害健康的因素，所以能淨化血液，使血液循環順暢。不僅浮腫及寒性體質能得到改善，還能趕走血液裏面的酒精，預防宿醉的發生。當血壓升高的時候，就能夠使血壓降低和穩定。

而葛根當中所具有的甘味的功效是：能快速地緩和全身關節(從頭到腳)的疼痛，包括痛風以及胃腸不適，因為是採取內服的方式，食道、胃腸等不適，都能夠解除。在胃腸衰弱，時常會感到疼痛的人，最好常喝葛根粉加紅茶，或煮飯時加入一點葛根粉。

選擇飲品時，可以盡量選擇紅茶，在紅茶中加入葛根粉，因為這兩種東西配合在一起後，可以產生正面強身健體的作用，對多種疾病都有預防效果。例如葛根粉會對胃的經絡與脾臟的經絡發生作用，使食物能夠迅速地送入腸胃。在用膳前，先喝一杯葛根粉加紅茶，每天如廁順暢通，可以解決便秘問題。

除此之外，飲葛根粉加紅茶也能夠使精神安寧。晚飯後飲用，可獲得安眠的效果。白天喝，則可以消除浮躁的精神狀態，也可以達到減肥的目的。除了能夠治好上述症狀之外，又可以改善很多種的病痛。葛根粉加紅茶並不限定於某種體質的人，任何人都可以飲用。

葛根多元酚抑癌

紅茶的主要成分多元酚具有抑制癌的作用，癌細胞一旦形成之後，就會快速增殖，在血液中擴散癌細胞。一旦附着其他器官的血管中，就會癌細胞就會轉移，紅茶所含有的多元酚，能阻止癌細胞依附於血管。

不管是哪一種茶，都能使脂肪燃燒，而紅茶除了能夠使脂肪燃燒之外，又能夠提高肌肉的功能，將多餘脂肪當成能源消耗。因此，紅茶有更好減肥效果。而紅茶所含有的維他命E及單寧酸，能降低血液中的膽固醇，從而改善高血壓。

葛根紅茶食譜

葛根紅茶材料：

葛根粉，可到中藥店購買，一般稱之為葛根湯，份量約一茶匙，一個紅茶茶包。

葛根紅茶做法：

1.先把一茶匙葛根粉放入大碗中，用沸騰熱水去溶解葛根粉。

2.把大約20至30毫升的熱水倒入葛根粉裏面，充分地攪拌直王完全溶解。

3.把溶解後的葛根粉倒入茶杯，放入紅茶的茶包，再倒入沸騰的水120毫升。

4.再攪拌，一直到葛根粉變成半透明狀，以及紅茶的顏色出現為止，就大功告成了。

在早餐前與晚上睡覺前，各喝一杯。寒性體質的人經過兩個星期後，就可以改善體質。如果嫌味道太清淡，可以加入一些蜂蜜或者糖漿之類。如果加入少許檸檬汁或者薑汁，不僅能夠增加風味，同時也可以攝取到對身體有益的成份。

參考資料：衛生處網頁