蔬菜汁食譜｜蔬菜汁減肥功效強 鄺潔楹120磅减到100磅

撰文：Ariel｜資料及圖片來源：鄺潔楹IG YouTube、Shutterstock、TVB USA YouTube截圖

鄺潔楹美國求學增至120磅 飲蔬菜汁幫助排毒

鄺潔楹在片中公開自己的17歲在美國讀高中的照片，當時她身高為155cm，但體重120磅。當年鄺潔楹在美國求學，當地對身形的審美與香港不同，鄺潔楹直言知道自己「食得係過份咗」，不過當時的同學都說她「有啲肉會好睇」。後來接觸到亞洲的審美觀，才開始減肥。而且靠一個蔬菜汁食譜 減掉20多磅！

蔬菜汁 好處

除了蔬菜汁，鄺潔楹現在有做運動的習慣，從IG可以看見她有行山、玩普拉提，和潛水。多做運動，可以增加卡路里消耗，又可以鍛鍊肌肉，讓身體更有線條。

鄺潔楹曾經在影片裡，說到自己每日都會自製蔬菜汁 。她的蔬菜汁 食材比較隨性，有時候會放羽衣甘藍 或者菠菜，而且一定會加入水果，影片中，她就使用了香蕉和菠蘿。她的蔬菜汁中的食材營養豐富，可以有助排便。

菠蘿含有水溶性纖維及非水溶性纖維，加入蔬菜汁 有促進腸道蠕動，預防便秘。而且菠蘿蛋裡的白酶，有助消化食物中的蛋白質，改善消化不良。

蔬菜汁 的第二樣食材羽衣甘藍則含有豐富維他命 C ，能夠幫助合成膠原蛋白，令皮膚更健康亮澤。而且羽衣甘藍蘊含豐富膳食纖維，多喝羽衣甘藍能夠改善腸胃功能。

蔬菜汁中的香蕉同樣可以幫助排便通暢。香蕉平日口感黏黏的，這些就是果膠。果膠屬於水性膳食纖維，可促進腸道蠕動，而且可以防止血糖急速上升及降低血膽固醇。

難怪鄺潔楹會每日把這些材料榨成到蔬菜汁，每日一杯可以清腸美肌，幫助減重。而且蔬菜汁做法簡單，容易持之以恆。

鄺潔楹自製蔬菜汁 食譜

材料

羽衣甘藍

菠菜

菠蘿

香蕉

做法

把所有蔬菜汁 材料清洗乾淨，放入攪拌機，攪拌均勻，美味的蔬菜汁就完成了。

4個自製蔬菜汁 貼士

製作蔬菜汁的時候大家可以注意以下事項。

自製蔬菜汁 貼士1. 加入適當水份

蔬菜汁食譜的水分較少，如果榨蔬菜汁的時候機器難以運轉，可以加入適當的椰子水，或者清水協助。

自製蔬菜汁 貼士2.選擇新鮮菠蘿 減量控制糖分

大家自製蔬菜汁 的時候，要注意菠蘿和香蕉屬於高糖分的水果，所以不宜過量食用，而且大家可以選擇新鮮菠蘿，取代罐頭菠蘿加入蔬菜汁 。根據食物安全中心，新鮮菠蘿每100克有9.85 克 糖份，而罐頭菠蘿每100克有16.4 克糖份，是新鮮菠蘿菠蘿的1.6倍！香蕉則可以選擇比較生的香蕉，減少蔬菜汁的糖分和熱量。

自製蔬菜汁 貼士3. 增加蔬菜的比例

自製蔬菜汁 的時候，可以增加蔬菜的比例來減少果糖，多放入菠菜和羽衣甘藍，事實上便宜的青瓜低卡高纖，能夠幫助減脂，也是十分適合加入製作蔬菜汁的材料。留意青瓜表皮含有大量纖維，榨蔬菜汁的時候可以洗乾淨，連皮加入。

自製蔬菜汁 貼士4. 不要完全隔走渣

另外另外如果喝蔬菜汁 的時候，感到穠稠，是否應該完全隔渣？如果隔走果渣，會減少蔬菜汁的非水溶性纖維，幫助排便的效果就會大打折扣。如果真的覺得蔬菜汁太多菜渣難以入口的話，可以選擇隔走蔬菜汁 的部分果渣，在蔬菜汁的口感和效果之間取得平衡。

常見問題：

問：蔬菜汁有什麼好處？

答：蔬菜汁可以幫助排便美肌，協助減少體重，而且有益心臟。

問：如何製作蔬菜汁？

答：把有效排毒的食材放入攪拌機即可，做法簡單。而且善用4大貼士可以讓蔬菜汁更好喝，更有效！

資料來源：鄺潔楹YouTube、食物安全中心

參考資料：衛生處網頁