氣血不足加快衰老 中醫教分清陽虛陰虛才補氣血＋3個滋陰養血食譜

中醫有「氣血通則萬病滅」的說法，強調氣血是人之根本，是身體正常運行的物質基礎。註冊中醫師唐麗雯表示，在中醫學角度上，抗衰老即是加強內在臟腑的功能，在治療氣血不足方面，除了服用中藥及食療，亦會採用針灸或者耳穴療法，透過反射區來提升五臟六腑的功能。女人如果氣血不足，衰老速度亦會較快，體質也容易變得虛弱。所以女人要抗衰老說到底就是要提升體質及臟腑功能，但亦要補氣血，因為都市人過度消耗及透支精力和體力。在消耗方面，最常見是捱夜，這會導致陰陽皆虛。此外，平日缺少運動、飲食不定時、經常受到生活及工作壓力困擾，都會令體質逐漸變差。

陽虛7症狀要補氣

唐醫師表示，氣屬於陽，血歸為陰，氣容易生成，但血不容易生成，只要有充足的睡眠便可以補充氣的不足，但血的生成則要有充足的氣去化生，氣血其實是互相化生。補氣及補血是因人而異，要視乎是甚麼體質為主，有些女士屬於陽虛，表現為經常手腳冰凍、容易肚屙、口唇色白、面色蒼白、精神差、容易疲倦、欠缺動力等。這類體質的人便要先補氣。

陰虛6症狀要補血

至於血不足的女士多數屬於陰虛火旺體質，尤其經常捱夜的人特別容易陰虛，捱夜後亦容易熱氣、生暗瘡及痱滋，甚至性情容易煩躁和發怒，具體表現為身形消瘦（例如有些人食極不肥）、難入睡難熟睡且失眠、多夢、手足心熱、怕熱多過怕凍，但亦有可能會怕熱又怕凍，而且經常感到乾燥（例如口乾、眼乾澀、皮膚乾、喉嚨乾、陰道乾），即使飲水後亦未能紓緩。

因為氣血有互相依賴、互相化生的特點，所以大多數人是氣血皆不足。尤其面對肚屙或痛症（例如經痛）的時候會面青，或者睡眠不足時亦會面青唇白。此外，有些血虛的女士同時亦有貧血問題，尤其寒底的人，更加容易面青。

血氣不足3成因|年紀大及多產婦女常見中氣不足或下陷

然而中醫所說的氣並不同於西醫所說的肺活量及運動量。唐醫師表示，在中醫學理論上，氣是抵抗力、新陳代謝力、消化力，這些都是靠氣去推動。氣血好的人，就像處於18-22歲的狀態，精神充沛及有活力，皮膚充滿彈性及紅潤，眼睛黑白分明、雙目有神，而且消化力及關節都很正常和健康。但隨著年紀增長，步入中年的時候，有些人開始出現寒背腰彎的問題，所以保持氣血良好就是要保持體質在年輕時的身體狀態，氣血陰陽處於協調的情況。

有些年紀大及多產婦女經常有中氣不足或中氣下陷的情況，容易出現胃下垂、陰道或子宮下垂。一來女人40歲過後，身體各項生理機能都開始下降，各個器官也會慢慢出現衰退跡象，二來工作壓力大及生活忙碌，會令卵巢功能提早退化，首先表現在月經不調，三來婦女在生產過程中會耗損體力與大量出血，使產後處於「血不足，氣亦虛」的狀態，如果沒有好好調養，又得不到充分休息，便容易老得快。即使是一些小手術如割痔瘡、切除粉瘤或朱古力瘤之類，雖然表面的傷口很細小，但動過手術都會傷氣，會令人有一段時間感到疲倦。

月經7症狀是透露女士體質的關鍵

月經對女性來說，幾乎是伴隨半生的「密友」。唐醫師說，經期最重要是準時，排卵功能正常及穩定，至於月經量，不能過多或過少，來經時間亦不可以太長或太短，經血質地不能過稀亦不能有凝固狀的血塊。還有月經來潮的感覺，例如經期來潮前，容易有忟憎、頭痛、肚脹、胃氣脹、食慾不振、腰痠的感覺，經期時有經痛問題，都是屬於氣血不足。

在食療方面，一般情況下，來經前及經期期間以疏通為主，而經期後是最「受補」，早上空腹時吃些補品亦最容易吸收，例如冬蟲夏草、阿膠、人參，既補氣又補血，磨成粉末以暖水開服便可。

補錯導致濕熱更傷身

養生注重春夏養陽、秋冬養陰，即是在春夏期間護養體內陽氣，使之保持充沛，秋冬時間可多吃滋補食品以解決陰虛問題。唐醫師指出，雖然時下有很多女士們都關注健康，尋求各式各樣補身飲食方法，或者看到朋友吃了某些補品覺得效果不錯，便照板煮碗的效法。其實有很多人都是盲目進補，當服用了某些中成藥補充品後，發覺情況未如理想或出現反效果，不明白為甚麼自己明明是虛弱體質，卻虛不受補。

唐醫師指出，在不了解自己體質的情況下，不要胡亂進補，因為補錯了會更傷身，亦會導致熱氣，嚴重者更會在體內形成濕熱，令身體容易長出腫瘤。亦有些女士們經常服用多種維他命補充劑，以為這樣就是對身體有益，但反而導致經期紊亂。這可能並不是因為身體虛弱，而是屬於燥熱體質問題，便要先清除燥熱才可以進補。

藥補不如食補 唐醫師教你滋陰養血

補氣血食譜1. 紅豆紅棗蓮子雪耳甜湯

適合體質：氣血虛弱人士
徵狀：易疲倦、氣不足、易感冒、怕冷怕風、胃口一般、大便不規律或偏爛、有經痛
材料︰
紅豆半碗、紅棗8粒、蓮子15克、雪耳半個、冰糖適量、清水1升
做法︰
1. 紅豆、蓮子洗淨，紅棗洗淨去核，雪耳用清水浸泡至軟身
2. 鍋內放水，加入紅豆、紅棗、蓮子和雪耳
3. 大火煮滾後，轉細火煲1小時，加冰糖調味即成

唐醫師說，此甜湯的功效是補血養腎，紅豆有助滋補強壯、健脾養胃、利水除濕。可以用南棗代替紅棗，南棗性質溫和，有助補腎養血及安神，補而不燥。蓮子有健脾益腎作用，雪耳則具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神等功效。

補氣血食譜2. 黑木耳露

適合體質：痰濕體質人士
徵狀：體型偏胖、膽固醇易偏高、易水腫、大便黏膩、喉嚨有黏痰、平時飲食偏油膩重味
材料︰
黑木耳8至10朵、紅棗12粒、杞子30克、圓肉30克、冰糖適量、清水1.5升
做法︰
1. 黑木耳用清水浸泡至軟身，去除蒂頭，紅棗洗淨去核
2. 把黑木耳及清水一同放入鍋中，煲滾後放涼，然後用果汁機打碎成黑木耳露
3. 將黑木耳露倒回鍋中，加入紅棗、杞子、桂圓，用細火煲1小時，最後加入冰糖調味即成

唐醫師說，黑木耳有「血管清道夫」的稱號，有助預防膽固醇在血管中積聚，而且高纖維有助通便，尤其適合愛吃濃味及反式脂肪食物的人士，而女士在月經前後亦可多吃黑木耳。此外，如果是脾胃虛寒及難熟睡，適宜食用圓肉、紅棗，因為脾胃好才能生氣血。

補氣血食譜3. 桃膠花膠燉鮮奶

適合體質：陰虛火旺人士
徵狀：睡眠不佳、多夢易醒、怕熱、易口乾、眼乾、皮膚乾、大便不暢、易急躁、易疲倦
材料：
桃膠8至10粒、已浸發花膠2片、牛奶2碗、紅棗3粒、冰糖適量
做法：
1. 桃膠浸水12小時至軟身，然後清洗乾淨及去除雜質
2. 紅棗洗淨去核
3. 把所有材料放入燉盅內燉2小時即成

唐醫師說，桃膠可滋陰潤燥、清除濕熱、紓緩咽乾等，對腸道亦有保健作用，可助通便，桃膠亦含有植物性膠原蛋白，有助嫩膚及增加皮膚彈性。花膠則有助滋陰養血、補腎益精。時下有很多女士屬於陰虛體質，容易眼乾澀、口乾、失眠、手足心熱，不妨多吃花膠、桃膠、雪耳這些滋陰食材。

最後，唐醫師叮囑各位絲打，中醫理論有謂「胃以喜為補」，即是你喜歡吃甚麼及進食之後，身體感覺舒服，而且睡得很好，那就是適合你體質的補品。有時也未必需要刻意或經常進補，亦不用追求吃矜貴的食材。

參考資料：衛生處網頁