秋冬滋潤食譜｜天氣乾燥易不適 補水滋潤成健康關鍵 7款滋潤食譜

秋冬滋潤食譜｜1. 雪耳杏仁燉鮮奶

材料：雪耳、南杏仁、北杏仁、鮮奶、冰糖
做法：
1. 將雪耳泡發，撕成小朵，杏仁洗淨後，用熱水浸泡去除苦澀味。
2. 雪耳、杏仁和鮮奶一同放入燉盅，加適量冰糖。
3. 隔水燉約2小時，湯品濃香四溢，即可食用。

功效：這道甜品有助滋陰潤肺，特別適合乾燥的秋季食用，對於改善皮膚乾燥也有良好的效果。

秋冬滋潤食譜｜2. 無花果雪梨煲豬展湯

材料：無花果、雪梨、豬展、蜜棗
做法：
1. 豬展焯水後與雪梨、無花果、蜜棗一同放入湯煲，加水煮滾後轉小火煲2小時。
2. 湯煲完成後可適量加鹽調味，溫熱飲用。

功效：此湯能潤燥生津，有助於滋潤肺部，是秋天對抗乾燥氣候的良方。

秋冬滋潤食譜｜3. 南瓜薏米雞湯

材料：南瓜、薏米、雞肉、枸杞
做法：
1. 將雞肉洗淨焯水，薏米泡發，南瓜去皮切塊。
2. 所有材料放入湯煲，煮滾後轉小火煲1.5小時。
3. 加入枸杞煮10分鐘，即可享用。

功效：健脾祛濕、滋陰潤燥，特別適合香港秋季潮濕與乾燥交替的天氣。

秋冬滋潤食譜｜4. 百合紅棗燉木瓜

材料：百合、紅棗、木瓜、冰糖
做法：
1. 百合泡發，紅棗去核，木瓜去皮切塊。
2. 所有材料放入燉盅，加水與冰糖，隔水燉約1小時即可食用。

功效：這道甜品不僅能養顏潤肺，還具有抗氧化效果，適合乾燥的秋季作為日常滋潤保健食用。

入秋滋潤食譜｜5. 杞子銀耳瘦肉湯

材料：枸杞、銀耳、瘦肉、紅棗
做法：
1. 銀耳泡發後撕成小塊，瘦肉焯水去血水。
2. 所有材料一同放入湯鍋，加水煮滾後轉小火煲2小時。
3. 根據個人口味調味，即可享用。

功效：潤肺養顏、補血安神，對於香港秋天乾燥氣候有極好的滋補作用。

秋冬滋潤食譜｜6.雪梨燉木瓜百合甜湯

材料：

雪梨 1個
木瓜 1/2個
新鮮百合 50克（或乾百合15克，需提前泡發）
冰糖 適量
水 800毫升

做法：

1.雪梨去皮去核，切塊；木瓜去籽去皮，切小塊。
2.鍋中倒入水，加入雪梨、百合和冰糖，大火煮沸後轉小火燉煮20分鐘。
3.加入木瓜，繼續煮10分鐘，至木瓜軟爛即可。
4.熄火後稍微冷卻，趁溫熱食用。

功效：潤肺止咳、滋陰潤燥、養顏美容

秋冬滋潤食譜｜7.紅棗薑汁燉牛奶

材料：

紅棗 6-8顆
薑 3片
牛奶 300毫升
冰糖 適量
雞蛋 1個（可選）

做法：

1.紅棗洗淨去核，薑切片。
2.將紅棗和薑片加入鍋中，倒入少量水（約200毫升），小火煮15分鐘至水變紅棗薑汁。
3.將紅棗薑汁過濾到一個碗中，倒入鍋內，再加入牛奶和冰糖，小火加熱至冰糖溶化（注意不要煮沸，以免牛奶結塊）。
4.如果需要，可以在牛奶稍冷卻後加入打散的雞蛋，攪拌均勻煮至凝固（類似燉蛋）。
5.倒入碗中即可享用，趁熱食用最佳。

功效：暖胃驅寒、補血養氣、滋潤肌膚

這些入秋滋潤食譜所需的食材可以在香港各大超市和街市輕鬆購得，製作方法簡單卻效果顯著，特別適合香港本地的秋季氣候食用。煲湯或燉甜品不僅能滋潤身體，還能在秋天給家人帶來暖胃又健康的飲食選擇。