大雪節氣｜風寒襲港易感冒 煲湯4大好處+5款暖身湯品推薦

大雪節氣｜大雪節氣——為何要煲湯？

大雪是冬季的第二個節氣，這時候氣候越發寒冷，人體的抗寒能力也受到挑戰。風寒侵襲可能導致感冒、頭痛、發燒等症狀，因此，通過調整飲食來提升體內的免疫力和抗寒能力尤為重要。許多人習慣將煲湯視為冬季保健的首選，這不僅因為湯品滋補養生，還能在寒冷天氣中暖心暖身。

大雪節氣｜煲湯的好處

1. 溫暖身體：湯水的溫熱效果有助於迅速驅散寒氣，保持體內的溫暖。
2. 補充營養：煲湯時，食材中的營養成分會慢慢溶解入湯，這樣能更有效地補充人體所需的各種營養，如蛋白質、維生素和礦物質。
3. 提高免疫力：湯品中的藥材或食材，如枸杞、黃芪等，對增強免疫力非常有益，有助於預防冬季感冒。

4. 促進新陳代謝：湯品不僅能讓人保持溫暖，還有助於促進血液循環和新陳代謝，從而提升身體的自我修復能力。

大雪節氣｜大雪節氣適合煲的湯品推薦

以下是幾款適合大雪節氣、抗風寒的湯品，能夠幫助你和家人抗寒防病，還能暖身滋補。

1. 姜枸杞紅枣雞湯

功效：溫補散寒，增強免疫力，補氣養血
材料：
– 老母雞半隻
– 幾片姜
– 枸杞30克
– 紅枣10顆
做法：
1. 先將雞肉切塊，去毛洗淨，燒開水焯水去腥。
2. 把雞塊、姜片、枸杞、紅枣放入燉盅中，加入適量清水。
3. 以中小火燉煮2-3小時，最後加適量鹽即可。

這款湯可以幫助散寒，補充冬季需要的養分，特別適合在寒冷的天氣裡食用，對抗風寒感冒有很好的效果。

2. 冬瓜排骨湯

功效：清熱解毒，消腫止痛，適合寒冷潮濕天氣
材料：
– 排骨500克
– 冬瓜300克
– 枸杞10克
– 姜片3片
做法：
1. 排骨洗淨，焯水去腥。
2. 加入適量清水，放入冬瓜和姜片，煮沸後撇去浮沫。
3. 繼續煮1-1.5小時，湯水變得濃郁時，加入枸杞和鹽調味。

冬瓜具有清熱解毒的功效，搭配排骨，既能解渴又能暖身，對抗風寒和預防感冒。

3. 川貝雪梨湯

功效：潤肺止咳，清熱化痰，適合冬季乾燥氣候
材料：
– 雪梨2個
– 川貝母3克
– 枸杞10克
– 冰糖適量
做法：
1. 雪梨去皮切塊，與川貝母、枸杞一同放入鍋中。
2. 加入適量清水，煮沸後改小火煮1小時，最後加冰糖調味。

這款湯能潤肺止咳，特別適合寒冷季節中容易乾燥的天氣，對於預防和緩解乾咳症狀效果顯著。

4. 黃芪黨參牛腩湯

功效：補氣養血，增強免疫力，適合氣虛體質
材料：
– 牛腩500克
– 黃芪20克
– 黨參10克
– 枸杞10克
做法：
1. 牛腩切塊，焯水去血沫。
2. 先放入鍋中，加入黃芪、黨參、枸杞，然後加足夠清水。
3. 煮沸後撇去浮沫，轉小火燉煮2小時，最後加鹽調味。

這款湯能夠補氣養血，強化體內免疫力，適合長時間處於寒冷環境中的家庭成員，特別是氣虛體質的人。

5. 排骨紅棗枸杞湯

功效：補血安神，抗寒補氣
材料：
– 排骨500克
– 紅棗10顆
– 枸杞20克
做法：
1. 排骨焯水後，加入足夠清水，煮沸撇去浮沫。
2. 加入紅棗和枸杞，再繼續用小火煮2小時。
3. 加鹽調味後即可食用。

這款湯含有豐富的蛋白質、鐵質及多種維生素，能夠有效地補充血氣，並具有抗寒的效果。