微波爐使用十大禁忌 | 必知隱藏危機 確保廚房安全
微波爐使用十大禁忌
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忌超時加熱:
當食品放入微波爐解凍或加熱後,若忘記取出,超過2小時的時間,應立即丟棄,以免引起食物中毒。
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忌使用封閉容器:
在加熱液體食品時,必須使用開口寬的容器,因為在封閉容器內加熱食物時,產生的熱量難以散發,容易導致容器內壓力升高,有可能引發意外事故。
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忌再冷凍經微波爐解凍的肉類:
已經使用微波爐解凍的肉類,如果再次冷凍,必須確保加熱至全熟,以確保食品安全。
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忌用普通塑膠容器:
加熱食物時應該使用專門設計的微波爐器皿,因為普通塑膠容器在高溫下容易變形,且可能釋放出有害物質,對人體健康造成損害。
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忌用微波爐的食品:
油炸食品:
高溫油會引發油花四濺,可能導致火災。若不慎引發微波爐內的火災,絕對不能打開微波爐門,應立即關閉電源,待火勢撲滅後再打開門降低溫度。此外,清理油漬可能讓微波爐變得難以使用,也會縮短其使用壽命。牛奶:
盒裝牛奶或袋裝牛奶的包裝中可能含有鋁箔或錫箔成分,將其放入微波爐可能引起火花或爆炸。正確的方法是將牛奶倒入杯子中,然後進行加熱。
硬殼堅果:
例如栗子、核桃等硬殼堅果,如果未剝開外殼,放入微波爐時可能爆炸。為了安全,應將堅果的外殼剝開一個口子,以減輕內部壓力。帶殼雞蛋和剝殼煮蛋:
帶殼雞蛋和已剝殼的煮蛋都不應該放入微波爐中加熱,因為它們可能爆炸。生雞蛋也應該剝開殼後才能使用。
部分水果:
一些水果,如蘋果和葡萄,不適合放入微波爐中加熱。在微波爐中加熱這些水果可能導致爆炸或其他意外情況。
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忌將肉品加熱至半熟後再以微波爐加熱:
半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。
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忌長時間在微波爐前工作:
微波爐開啟後,應遠離它,或者保持至少1公尺的距離,以減少不必要的輻射暴露。
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忌使用金屬器皿:
鐵、鋁、不銹鋼等金屬器皿在微波爐中加熱時可能產生電火花並反射微波,造成損壞且食物加熱不均勻。為了確保安全,應使用陶瓷或玻璃餐具,或專為微波爐設計的容器。
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忌將微波爐置於乾臥室:
微波爐應該放置在通風良好的地方,同時不應該用物品遮擋微波爐上的散熱窗,以確保正常的散熱。
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忌使用鋁/錫箔紙:
鋁箔紙或錫箔紙在微波爐中加熱時會燃燒,因此在使用前應該將箔紙取下。避免將包裝食品連同箔紙放入微波爐。
請謹記這十大微波爐使用禁忌,以確保您的食品安全,同時保護您的廚房免受損害。