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微波爐使用十大禁忌 | 必知隱藏危機 確保廚房安全

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微波爐是現代生活中不可或缺的廚房工具,然而,在享受它帶來的便利時,我們也必須謹慎遵守一些重要的禁忌,以確保食品安全和廚房的平安。微波爐雖然方便,但若不遵守正確的使用原則,可能隱藏著危機,Sunday Kiss將列舉出微波爐使用的十大禁忌,讓您能更安心地享受這項現代廚房工具的便利。

微波爐使用十大禁忌

  1. 忌超時加熱:

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    (圖片來源:Shutterstock)

    當食品放入微波爐解凍或加熱後,若忘記取出,超過2小時的時間,應立即丟棄,以免引起食物中毒。

  2. 忌使用封閉容器:

    在加熱液體食品時,必須使用開口寬的容器,因為在封閉容器內加熱食物時,產生的熱量難以散發,容易導致容器內壓力升高,有可能引發意外事故。

  3. 忌再冷凍經微波爐解凍的肉類:

    已經使用微波爐解凍的肉類,如果再次冷凍,必須確保加熱至全熟,以確保食品安全。

  4. 忌用普通塑膠容器:

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    加熱食物時應該使用專門設計的微波爐器皿,因為普通塑膠容器在高溫下容易變形,且可能釋放出有害物質,對人體健康造成損害。

  5. 忌用微波爐的食品:

    油炸食品:
    高溫油會引發油花四濺,可能導致火災。若不慎引發微波爐內的火災,絕對不能打開微波爐門,應立即關閉電源,待火勢撲滅後再打開門降低溫度。此外,清理油漬可能讓微波爐變得難以使用,也會縮短其使用壽命。

    牛奶:

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    盒裝牛奶或袋裝牛奶的包裝中可能含有鋁箔或錫箔成分,將其放入微波爐可能引起火花或爆炸。正確的方法是將牛奶倒入杯子中,然後進行加熱。

    硬殼堅果:
    例如栗子、核桃等硬殼堅果,如果未剝開外殼,放入微波爐時可能爆炸。為了安全,應將堅果的外殼剝開一個口子,以減輕內部壓力。

    帶殼雞蛋和剝殼煮蛋:

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    (圖片來源:Shutterstock)

    帶殼雞蛋和已剝殼的煮蛋都不應該放入微波爐中加熱,因為它們可能爆炸。生雞蛋也應該剝開殼後才能使用。

    部分水果:

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    (圖片來源:Shutterstock)

    一些水果,如蘋果和葡萄,不適合放入微波爐中加熱。在微波爐中加熱這些水果可能導致爆炸或其他意外情況。

  6. 忌將肉品加熱至半熟後再以微波爐加熱:

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    (圖片來源:Shutterstock)

    半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。

  7. 忌長時間在微波爐前工作:

    微波爐開啟後,應遠離它,或者保持至少1公尺的距離,以減少不必要的輻射暴露。

  8. 忌使用金屬器皿:

    鐵、鋁、不銹鋼等金屬器皿在微波爐中加熱時可能產生電火花並反射微波,造成損壞且食物加熱不均勻。為了確保安全,應使用陶瓷或玻璃餐具,或專為微波爐設計的容器。

  9. 忌將微波爐置於乾臥室:

    微波爐應該放置在通風良好的地方,同時不應該用物品遮擋微波爐上的散熱窗,以確保正常的散熱。

  10. 忌使用鋁/錫箔紙:

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    (圖片來源:Shutterstock)

    鋁箔紙或錫箔紙在微波爐中加熱時會燃燒,因此在使用前應該將箔紙取下。避免將包裝食品連同箔紙放入微波爐。

請謹記這十大微波爐使用禁忌,以確保您的食品安全,同時保護您的廚房免受損害。

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