易潔鑊7個常見使用大忌+保養貼士 港女$100淘寶壓力煲一煮即現塗層剝落

淘寶壓力煲一煮即現塗層剝落

一名女網民日前於Facebook群組「淘寶唔開心share （中伏group)」中發帖，指自己以89元人民幣從「淘寶」購買了壓力煲。事主取貨及開封後先用壓力煲煲水作「洗煲」，緊接著便因壓力煲煮煮藥膳雞腳湯。怎料壓力煲內的黑色塗層竟然剝落至藥膳湯中。

投訴無門及不獲退款

事主向賣家投訴卻遭拒絕退款，對方更指可出示產品品質證明。事主及後向客服人員反映才得以退回購物用的「費用紅包」。事主更表示自己在友人推薦下才選購該款壓力煲，未料只是使用2次就讓壓力煲報銷。不少網民在帖文下留言直指恐怖、離譜，更有網民留言「煲湯、炆嘢就唔好要有塗層，長期加熱好易甩coating」、「多謝你提醒呀，我本來都想『淘』，已放咗落購物車」、「食落肚嘅嘢盡量不要『淘』」。

怎樣選購安全的易潔鑊？

曾有傳易潔鑊塗層物料PTFE在高溫下會釋出致癌的有毒物質PFOA，使不少人都對選購易潔鑊感到遲疑。其實消委會易潔鑊報告2020有指出PTFE在大於350°C時會分解而釋出有毒物質，因此於250°C下的煮食溫度仍屬安全，而日常如蒸﹑炒﹑煎﹑炸溫度一般不會超過250°C。 為求安心，市民在選購易潔鑊時，可以留意產品有沒有列明「PFOA Free」，及有否通過一些外國食品級安全法規。

易潔鑊燶了怎麼辦？

易潔鑊清潔方便，以海綿或碗布清洗即可，但當面對易潔鑊黐底，出現大家常說的易潔鑊黑漬時，其實清潔也並不困難，不需要大力擦洗。只需要在燒焦後，倒入溫水然後煮沸，然後靜置到可接觸溫度，再清洗就很容易。

易潔鑊7個使用大忌

由於易潔鑊塗層破損的話，有機會增加釋出有毒物質的可能性，所以易潔鑊的保養絕對不能馬虎。以下是一些保養法則：

1. 易潔鑊不宜猛火煮食，長時間烹調如煲湯等亦不建議。
2. 使用木或膠製的鑊鏟煮食，以免金屬鑊鏟破壞表面塗層。
3. 避免高溫煮食後即用凍水沖洗，以免因冷縮熱脹使塗層剝落。
4. 清潔切勿使用粗糙百潔布及鋼絲刷擦洗，以免刮損塗層。
5. 避免疊高易潔鑊存放，或會以避刮花塗層。
6. 如果經常煮食，易潔鑊一般壽命為一年左右，若發現塗層剝落或有刮花，就會慢慢失去抗黐底的能力，應盡快更換新的易潔鑊。

7. 開爐前確認鑊內有油或水，以免大火燒乾易潔鑊。