烤肉店南瓜湯神還原！唔駛再專程去烤肉店 在家都食到

烤肉店南瓜湯神還原｜南瓜湯的簡單食材與步驟

想要在家做出與烤肉店相媲美的南瓜湯，其實材料十分簡單，而且非常容易調整適合自己家庭的口味。根據美食博主Blue提供的食譜，以下這些食材能讓南瓜湯呈現完美的濃稠度和香氣：

– 400克南瓜
– 30克大米
– 20克小米
– 500毫升清水
– 1瓶牛奶（約250毫升）

烤肉店南瓜湯神還原｜如何製作神還原版南瓜湯？

1. 準備食材

首先將南瓜去皮切塊，並準備好大米和小米。這些穀物能給湯帶來更豐富的口感，並讓湯變得更加濃稠。

2. 煮南瓜與米

在鍋中加入清水，將南瓜、大米和小米一起放入，開火煮至米飯與南瓜完全變軟。這個步驟大約需要15至20分鐘。

3. 打成米糊

待南瓜和米飯煮至熟爛後，將其倒入料理機中打成米糊，確保湯底光滑細緻。這是南瓜湯濃稠的秘訣，湯的口感會因此變得更加順滑。

4. 加入牛奶調味

最後一步，將打好的南瓜米糊重新倒回鍋中，加熱至溫熱狀態後加入牛奶。根據個人喜好調整牛奶的用量，讓湯變得更加濃郁奶香。如果喜歡甜味，可以加入少量的糖增添甜度。

烤肉店南瓜湯神還原｜完美比例打造烤肉店風味

想要完美復刻烤肉店的南瓜湯，關鍵在於每個食材的比例搭配。經過多次實驗發現，400克南瓜搭配30克大米和20克小米，是能做出最濃郁香甜南瓜湯的理想比例。這樣的搭配不僅能保持南瓜的自然甜味，還能讓湯的口感更加豐富。此外，牛奶的選擇也很重要，建議使用帶有天然甜味的牛奶，以達到無需額外加糖的效果。

烤肉店南瓜湯神還原｜貼心小提醒

1. 無糖選項

如果使用無甜味牛奶，建議可以根據個人喜好適量加入糖或蜂蜜。

2. 健康變化

想要更健康的選擇，可以使用低脂或無糖牛奶，甚至可以將牛奶替換成植物奶，如燕麥奶或杏仁奶，讓湯的口感更加清新。

3. 適合全家

這份南瓜湯的食材比例適合3人份，大家可以根據家中人口進行調整，無論是多人聚餐還是家庭晚餐，這款湯品都能滿足需求。