百香果果醬自製2大材料5個簡單步驟即成！附3大清新酸甜食譜

百香果果醬｜5個簡易步驟即成

台灣農糧署日前分享了製作百香果果醬的方法，只須要5個步驟就可以，重點是以中小火慢慢煮滾，一定要不斷攪拌、避免燒焦。

材料：

．百香果果肉 250克（約8顆）

．白砂糖 125克

．清酒 25毫升

．鹽 5克

做法：

1. 將百香果果肉挖出。

2. 白砂糖倒入鍋中，拌炒至融化成焦糖狀。

3. 加入百香果果肉及清酒攬拌至濃稠。

4. 加入鹽巴攪拌均勻。

5. 倒出來放涼後即可食用，放置冰箱可食用兩週。

台灣農糧署表示加入清酒是為了增添風味，鹽巴是為了讓果醬味道不要死甜，讓果醬更好吃。清酒可以換成白酒唷，白蘭地或是白葡萄酒，不加酒也是可以的。成品大約接近250克至260克，水分會蒸發。雪雪櫃可以用玻璃罐密封保存兩週。

百香果果醬｜3大簡易食譜孩子最愛

百香果果醬可以製作出甚麼樣的食譜？以下兩個食譜酸酸甜甜的小朋友一定十分喜愛，更可以引誘他們食更多的蔬果。

1.水果沙律佐百香果果醬

可以在當季的蔬果上面，放上百香果果醬。酸酸甜甜十分吸引人。

2. 百香果果醬吐司

將做好的百香果果醬塗抹在吐司之上，可以做小孩的早讓。

3. 百香果果茶

可以用百香果果醬取代柚子醬，放進適量熱水之中，泡好一杯甜甜的熱茶最適合秋冬。