老菜脯｜搬屋甕內發現黑色物體 為去世嫲嫲自製40年菜脯 黑金叫價$2,500

老菜脯｜保守估計超過40年

一位台灣網友日前在「爆廢公社」中發文，指在搬家時發現下圖的一個甕，由於內裏的東西呈現黑色，因此認為已經壞掉，想要直接拿去丟掉。可是在拿去丟的前一刻，被媽媽阻止。事主媽媽表示，這是嫲嫲在世時醃的菜脯，是留給父親的遺物，如果真的丟棄了，恐怕：「奶奶晚上會來找我！」

樓主媽媽指甕內的為菜脯，保守估計已經36年以上，有可能已經超過40年，年紀較樓主更大。雖然媽媽指對咳嗽氣管很好，可是樓主相信年輕一輩大多不會吃。

貼文一出，不少內行人認出是在當地被稱為黑金的陳年菜脯，黑金的價格不菲，由於樓主想丟棄不少網民都排隊認領。大部分網民都指十分值錢，更有人表示一斤價值過萬元台幣，即約$2500。根據留言的分享要5年以上的才會有圖中的色澤。

直接食的話味道不佳，但不少人會用以煮雞湯，湯水會變得清甜。更有網民分享治好氣管過敏的神奇經歷。

老菜脯｜平民版人蔘

雖然網民指售價可超一萬台幣，事實上市價並沒如此昂貴。根據以往台灣媒體的報導，陳年菜脯可達20年、30年，有不少人把其稱作「黑金」當作投資物件，30年的老菜脯可達$5,000元台幣一斤，約$1,250港元，越多年的菜脯價錢會越高。

而製作過程亦十分麻煩，不但需要多年的時間，更需要曝曬、抹鹽等過程，程序稍有出錯就會發霉。陳年菜脯「黑金」亦被人稱為平民版的人蔘。