電飯煲清潔必知3重點+4健康威脅 電飯煲3處不洗＝食霉飯

電飯煲清潔｜一、內鍋清潔技巧：保護不黏塗層是關鍵

電飯煲的內鍋負責直接接觸食物，其表面多數採用不黏塗層，清潔時需要特別小心，避免損壞。

清潔步驟：
1. 冷卻後清洗：使用完電飯煲後，先讓內鍋冷卻至室溫，避免因溫差過大導致塗層損壞。
2. 用溫水浸泡：若有殘留飯粒或食物黏附，將內鍋加入溫水和幾滴中性清潔劑，浸泡5至10分鐘。
3. 輕柔擦拭：用柔軟的海綿或抹布擦拭，絕對不要使用鋼絲球或粗糙刷具。
4. 沖洗乾淨：確保將清潔劑完全沖洗乾淨，避免殘留影響下一次烹調。
5. 徹底晾乾：用乾布擦拭內鍋，或自然風乾，避免濕氣滋生細菌。

小提醒：
– 每次使用後務必立即清潔，避免食物殘渣乾硬難以清理。

– 如果發現不黏塗層有脫落跡象，應及時更換內鍋，確保食品安全。

電飯煲清潔｜二、加熱盤清潔技巧：保障加熱效率與安全

加熱盤是電飯煲的核心部件，負責將熱能傳導至內鍋。清潔時需避免劃傷或進水，以免影響加熱效果。

清潔步驟：
1. 清理殘渣：先用細毛刷或乾燥的柔軟布，輕輕掃除加熱盤上的米粒或食物殘渣。
2. 去除污漬：若有頑固污漬或水垢，取一塊蘸有少量白醋的布輕輕擦拭。
3. 擦乾表面：用乾布仔細擦拭加熱盤，確保表面完全乾燥。

小提醒：
– 切勿直接用水沖洗加熱盤，以免水分滲入電器元件，造成短路。
– 定期檢查加熱盤是否平整，若有變形應送修，以免影響內鍋受熱均勻。

電飯煲清潔｜三、排氣孔清潔技巧：確保蒸氣順暢排出

排氣孔是電飯煲釋放蒸氣的重要部位，若長期不清理，容易堆積油脂或飯粒，導致蒸氣堵塞，影響烹煮效果甚至造成危險。

清潔步驟：
1. 拆卸排氣孔：大部分電飯煲的排氣孔可以拆下，參考產品說明書，輕輕取出。

2. 溫水浸泡：將排氣孔放入溫水中，加入少量中性清潔劑，浸泡5分鐘。
3. 細節清潔：用牙刷或小毛刷清理排氣孔內部及縫隙。
4. 晾乾後安裝：清洗後用乾布擦拭，待徹底晾乾再安裝回去。

小提醒：
– 每週至少清潔一次排氣孔，確保蒸氣流通無阻。
– 排氣孔零件損壞時需及時更換，以避免安全隱患。

電飯煲清潔｜如果電飯煲不清潔，健康威脅不容忽視！

忽略電飯煲的清潔，不僅會影響米飯的口感與烹調效果，還可能帶來以下健康威脅：

1. 細菌滋生：
– 食物殘渣和油脂殘留在內鍋或排氣孔處，會成為細菌的滋生溫床，特別是在高溫潮濕環境下，容易引發大腸桿菌或沙門氏菌污染。
– 食用被污染的米飯可能導致腹瀉、嘔吐或更嚴重的食物中毒。

2. 霉菌累積：
– 長時間未清潔的排氣孔或內鍋，會滋生肉眼不可見的霉菌。霉菌會釋放毒素，長期食用可能影響肝臟健康。

3. 金屬脫落風險：
– 若內鍋的不黏塗層被劃傷或殘留油垢，可能釋放有害的重金屬物質，例如鋁，長期累積對人體有害。

4. 高溫加熱產生異味與有害物質：
– 加熱盤或內鍋若積有食物殘渣，遇高溫後可能產生異味，甚至釋放有毒氣體，對呼吸道健康不利。