荔枝｜5個保存荔枝技巧 整個夏天都能享用美味荔枝

保存荔枝5大技巧

1.篩選：挑選最佳果實

保存荔枝的第一步是進行篩選。收到荔枝後，我們應該迅速打開包裝，不要讓荔枝悶在一起。仔細檢查每個果實，挑選色澤鮮明、沒有褐變或破裂的荔枝。同時，排除已經出水的果實，因為這可能是果實已經腐爛的跡象，選擇最佳的果實可以延長保存時間和保證口感。

2.修剪枝葉：保持鮮度更久

荔枝的枝葉對保鮮起著關鍵作用。在保存前，剪除多餘的枝葉，但要留下短短的枝條（約1釐米），這樣可以保持果實的新鮮度更久。但要注意，不要完全剝去根部，以免果肉暴露在空氣中，加速變質的過程。

3. 擦乾水分：保持乾爽

運輸過程中，荔枝可能會有水分滲出。為了保持荔枝的新鮮和口感，我們需要使用乾淨的紙巾或布料輕輕擦拭荔枝表面的水分，確保它們保持乾爽，這樣可以防止果實腐爛，延長保存時間。

4.分開包裝：避免相互壓損

荔枝是敏感的水果，容易受到壓力的影響。為了避免果實相互壓損，我們建議使用報紙或具有良好吸水性的材質進行分開包裝，將荔枝分開包裝成袋，就像”雞蛋不能放在同一個籃子裡”的道理一樣。然後，將包好的荔枝放入保鮮袋中，密封並放入冰箱的保鮮層。如果報紙濕了，請及時更換，確保荔枝保持乾爽。

5.冷凍保存：延長保存時間

如果你希望保存更長時間，可以考慮冷凍荔枝。將已剝好果肉的荔枝放入密封袋中，除去多餘的空氣，密封好後放入冷凍庫，這樣可以延長荔枝的保存時間。但請注意，解凍後的荔枝口感可能會有所改變。

這些保存荔枝的技巧可以幫助你和孩子們長時間享受美味的荔枝，在保存前篩選、修剪枝葉、擦乾水分、分開包裝和冷凍保存，都是確保荔枝新鮮和可口的重要步驟。