外賣走塑｜外賣餐具走塑詳情一文看清食肆安排+附走塑懶人包

Apr 19 2024

外賣走塑｜4月22日開始實施即棄膠餐具和其他塑膠產品管制的首階段，禁止商戶提供或銷售即棄發泡膠餐具、膠飲管、膠刀、膠叉等，以及禁止向堂食顧客提供即棄膠杯和塑膠容器。有連鎖食肆已轉用並收費派發綠色餐具；敍福樓集團主席黃傑龍指，旗下餐廳永華日常試行外賣餐具收費$2，發現外賣餐具使用量大跌95%。作為食客和市民，外賣的價錢或因外賣餐具收費增加，即睇食肆的外賣餐具安排狀況、替代方法，並了解「走塑」的用意、涵蓋的範圍。

外賣走塑（圖片來源：Shutterstock） — （圖片來源：Shutterstock）

連鎖食肆外賣餐具安排

敍福樓集團

集團旗下所有品牌如永華日常、和平飯店等，外賣木餐具的收費劃一$2。黃傑龍指，旗下食肆永華日常與和平飯店較多外賣，並以永華日常率先推行外賣餐具收費$2，外賣餐具使用量即大跌95%，認為大部份客人外賣回家或回辦公室用餐，對外賣餐具的需求不大。

美心集團

大部份餐廳已於4月16日起，停止為顧客提供發泡膠食物容器及膠餐具，而各餐廳亦不會免費提供即棄膠手套。美心中菜於4月22日開始，為惠顧外賣的顧客提供甘蔗渣湯匙及木筷子；而Shake Shack亦於同日起向顧客提供可重用餐具，以取代受管制的塑膠餐具。

美心集團期望，與顧客一起實踐綠色生活，所以較早前已於餐廳推行多項環保計劃，鼓勵顧客一起減少使用即棄餐具。例如美心快餐早於2023年3月推出「走塑大行動」，顧客凡惠顧美心MX 、can.teen及美心Food2外賣時免取餐具，自備餐盒或自備杯，均可於美心集團專屬的手機應用程式Eatizen中，獲贈電子印花一個。顧客累積滿五個電子印花，即可獲贈$5電子優惠券一張。計劃至今已節省逾20萬份即棄塑膠外賣餐具。

另外，星巴克（Starbucks）亦於2023年4月起在香港部分分店試行「循環再用杯計劃（Borrow A Cup）」，鼓勵顧客使用可重用飲品杯購買飲品，並將用後的杯歸還到分店的收集箱。計劃推出至今，已節省逾5萬隻一次性外賣杯。

大快活

據指，由4月22日起將停止提供即棄餐具，外賣客人可自備餐具，或花費$1至$2購買所提供的環保餐具包，其中有中、西式的外賣餐具各售$1，不銹鋼餐具包則售$2，所含餐具包括：中式餐具包有竹漿羹、竹筷子、餐紙；西式餐具包有木刀、竹漿羹、木叉、餐紙；以及不銹鋼環保餐具包有不鏽鋼刀、不鏽鋼羹、不鏽鋼叉、餐紙。

大家樂

據指，本月16日起停派即棄餐具，當日起每份非塑膠外賣餐具收費$1。而該餐廳目前已轉用新環保餐具，小編經其手機外賣平台下單，暫時未見額外收費。

為甚麽要走塑？

環境及生態局的網站顯示，為了保護環境和市民健康，需要逐步減少使用塑膠，但政府不會在市場上未有充足替代品前禁售日常塑膠產品，亦會在制定計劃時充分考慮香港的實際情況，盡量從源頭，即是生產、售賣和提供者做起，避免對市民生活造成過大影響。目前首階段外賣餐具走塑，考慮的原因是香港是否有成熟的替代品供應、替代品的普及性和可負擔性等。

據指，計劃下市民外賣常用的塑膠杯、飯盒、湯碗等容器，除發泡膠製外，仍然可以如常繼續使用，不受影響。受管制的只有膠飲管、膠攪拌棒、膠刀叉匙及膠碟這些已經有常見替代品的外賣餐具。