新年習俗｜傳統過年習俗大解構 新年要食腊肉腊腸＋黃芽白等菜類？

新年習俗｜1. 團年飯是甚麼意思?

中國人最注重禮教, 也注重一家五代同堂, 和和氣氣. 古時男人多會出外讀書或 謀生, 女性則在家中主持大局, 因為中國實是很大, 有時男人出外工作, 也要花多天, 甚至幾個或一年才可回家, 故一年中除了特別日子, 都比較小見面.

為了解決這日久生疏的問題, 於是便有團年飯習俗, 意思是無論大小, 都有個共識一同回家相聚, 以解相思之苦及親情之念, 團年便是團圓的意思, 等於一家人齊齊整整, 開心過年. 古人也相信, 如果當中有一個親人沒有回來, 那當年可能會有大事發生(因為古時通訊不發達, 失去消息是很令人擔心)., 所以無論多忙, 都要吃一餐團年飯啊

新年習俗｜2. 人家常說過年行個桃花運, 是如何做的?

坊間流傳的過年行桃花運方法有很多, 其中一個比較流行是: 找一棵大又美的桃花, 在下面誠心想著求好姻緣, 順時針行三個圈, 如果你在行圈中有桃花或花瓣掉下你身上, 那要恭喜你了!

也較簡單說, 只要在年三十晚前, 自己挑選一棵桃花親自帶回家及安放, 只要可放至年初七也保持美麗, 那當年一定有運行. 當然除此以外仍有很多方法, 這個會在其他文章講述.

另外有重點要提醒的, 是有些人喜歡執或買一些桃花枝(即摘或剪下來的桃花枝)來當作桃花擺放, 這個實是大錯特錯的做法, 因為旺桃花, 必要完整一棵才算是真正桃花, 單單一枝的, 等同「支離破碎」, 不單在意頭上不好, 也可能弄巧反拙, 而且這些單枝也不會放得太久, 故此真是「不放好過放」, 如果真的環境不讓可, 也可用百合花代替桃花, 不過當然如可以的放的話, 仍是用桃花最好呢!

雖說桃花一放要三年(有說四年或七年), 但個人認為, 只要求得好姻緣, 也有意頭的, 年年都放便是最好的.

新年習俗｜3. 為何過年總要吃腊肉腊腸, 黃芽白等菜類?

上一代十多廿年前, 可能仍要吃這些東西過年, 現今都已經很少了, 因為當時過年的日子內, 絕大部份的食肆, 街市, 糧油店等等, 最起碼要初四, 五起才開市, 在古代更是未過正月十五都未有開市, 由於古代是未有雪柜的發明, 所以便出現了很難買新鮮肉及菜的問題, 即使預早買下, 也難以長期保存.

因此, 每家都會先預備一些可保存久一點的食物, 例如腊肉腊腸, 咸雞等等, 蔬菜則以黃芽白最耐放及難腐壞, 所以便以這些為主要食料.

不過現今社會已轉變, 很多店舖食店, 快得初一都已開市了, 近年連加30-40%的服務費也免了, 那就不怕沒有山珍海味享用呢!

新年習俗｜4. 為何年初一不能洗澡? 洗頭, 掃垃圾等等? 為何又有人不食雞?

古時相傳, 年初一是一年中最領受喜氣旺氣的時間, 人們為了這個傳說, 要聚財氣及好氣, 故此是不會洗頭洗澡, 以免沖去好運, 也不會掃垃圾, 掉垃圾等等. (因掃垃圾等同「趕走」意思)

由於古時的房屋, 比起現今大很多, 可以放置垃堆的空間也多, 即使過年時間沒有人工作, 積存幾天垃圾也問題不大. 另外古時的天氣也較冷及濕氣也不重, 沒有洗頭或洗澡幾天, 都仍可「接受」.

但現今家居一般都是獨立單位, 面積也不算大, 而且室外的環境比古時更潮濕和污糟, 不要說環境, 連自己都會不舒服, 故此年初七前不掉垃堆不洗澡不洗頭, 根本不合衛生原則, 而且一些飯菜隔夜的臭味更是惹來蟲蟻到訪.

所以上一代已減到只有年初一不洗澡, 不掉垃圾, 近年也有一些人完全不理會這習俗. 個人認為, 還是要科學一點, 以衛生為重要.

另外有些地方, 年初一是不食雞的, 原因是初一為「雞日」(這個和女媧造人的傳說有關), 故此不食雞. 也有些地方的習俗是初一不殺生, 故連帶也不食雞, 而食素菜. 但以香港及廣東一帶, 年初一有雞食是指定菜式, 所以都是看你當地習俗而定吧.