消委會：5款台式飲品飲一杯糖分即超標 教你自製健康飲品

撰文：TLY | 資料來源：消費者委員會、食物安全中心|圖片：新傳媒資料庫、消費者委員會

8種「原味」台式飲品飲品測試

食安中心在2018年5月至7月從飲品店及食肆購買8種非預先包裝調製茶類「原味」飲品樣本，包括珍珠奶茶、芝士奶蓋/奶蓋綠茶、抹茶拿鐵、芋香 奶茶、茉莉綠茶、蜂蜜綠茶、芒果綠茶和百香果 紅茶，共搜集127款樣本進行化驗。

平均糖含量最高是百香果紅茶

樣本平均糖含量最高的是百香果紅茶，平 均糖含量最低的飲品則是芝士奶蓋/奶蓋綠茶。飲用一杯「原味」飲品(約540 克)平均已攝取每日游離糖攝入限量接近六成。以每日攝取2,000千卡能量計，飲用一杯 「原味」飲品平均攝取的能量佔每日需要量的14%。不同種類飲品的能量值有很 大差異，而平均能量值最高的飲品是珍 珠奶茶。

樣本每100克平均糖含量

百香果紅茶 7.4克

茉莉綠茶6.3克

蜂蜜綠茶6克

芋香奶茶 5.5克

芒果綠茶 5.5克

抹茶拿鐵 5克

珍珠奶茶 4.7克

芝士奶蓋/奶蓋綠茶 3.7克

Comebuy珍珠奶茶490千卡能量

以珍珠奶茶為例，每100克含78千卡;每杯攝取能量值最高的珍珠奶茶來自「Comebuy」(#68)， 飲1杯攝取490千卡，佔每日能量需要量的 25%。其次是芋香奶茶、芝士奶蓋/奶蓋綠 茶和抹茶拿鐵，分別有74千卡、57千卡和 56千卡(表一)。以上4種飲品都會加入奶 類成分、奶精或奶蓋粉，這些成分(尤其是 奶精或奶蓋粉)的脂肪含量較高，因此會導 致整杯飲品的能量值比其餘4種只加入糖 或果味材料的飲品高。飲用1杯(約540克)平均可攝 取270千卡，以每日攝取2,000千卡能量計，佔每日能量需要量的14%。珍珠糖含量最高佔每日上限的22%每杯計，每份珍珠佔1杯珍珠奶茶的糖含量由1.1克至11克，相差很遠， 「Comebuy」1杯所含珍珠的糖含量最高(11 克)。

教你自製健康飲品

退求其次自製健康飲品，「梳打水」DIY果汁飲品亦可飲得健康，絕對是個好味的替代品，以一份果汁溝四份水為最佳，如怕太淡，可以由一比二分量的果汁溝水開始。