酷熱天氣警告於07月12日06時45分發出 消暑食譜推介冬瓜湯助減輕酷熱不適

長者、孕婦、嬰幼兒、小童及慢性病患者等高風險群體應特別留意，並確保居住環境通風良好或有適當的冷氣設施。此外，從事戶外工作的人士應遵循勞工處的《預防工作時中暑指引》，適時補充水分，並避開高溫時段進行戶外活動。

在這樣的高溫天氣下，適合飲用一些清涼解暑的湯水，而冬瓜湯便是其中一個絕佳選擇。冬瓜不僅營養豐富、價格親民，更有清熱解暑、降膽固醇、幫助消化等多種功效。接下來，我們將分享一系列簡單易做的冬瓜湯食譜，讓您在酷熱的夏日中也能輕鬆享受健康美味。

冬瓜湯多重好處

冬瓜湯不僅是夏季消暑的佳品，其營養價值亦不容忽視。冬瓜含有豐富的維他命C和鉀鹽，而鈉鹽含量較低，對於腎性水腫、高血壓、腎臟病等患者有利尿消腫的效果。此外，冬瓜籽和冬瓜皮的營養價值甚至高於冬瓜肉，因此在烹調時應盡量保留。冬瓜的丙醇二酸成分能抑制醣類轉化為脂肪，有助於減肥。長期飲用冬瓜湯還能美容養顏，保持皮膚潔白光滑。

簡單冬瓜湯食譜推介

這裡為您介紹幾款簡單的冬瓜湯食譜，包括冬瓜無花果薏米水、三色冬瓜素湯、冬瓜薏米鮑魚骨湯等。這些食譜不僅簡單易學，而且適合任何烹飪水平的人士嘗試。例如，冬瓜無花果薏米水結合了冬瓜的清熱解毒、無花果的抗炎促消化、以及薏米的祛濕利尿效果，是夏日裡理想的飲品。

冬瓜湯烹調小貼士

在烹調冬瓜湯時，建議使用整個原隻冬瓜燉煮，以攝取最完整的營養。避免下過量調味品，讓冬瓜的自然清甜成為湯水的主角。若想增加湯水的風味，可以嘗試加入荷葉、夜香花或三豆等食材，這些都能為冬瓜湯增添不同的口感和營養價值。

天文台於06時45分發出酷熱天氣警告 市民需謹防中暑

酷熱天氣警告｜香港天文台於2024年7月12日06時45分發出酷熱天氣警告。市民應提高警惕，防範中暑或因酷熱引起的不適，並留意身體狀況。若出現頭暈、頭痛、噁心、氣促及神志不清等症狀，應立即休息並求助，儘快就醫。
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