【幼兒食譜】原個迷你南瓜蒸蛋 (蛋白敏感幼兒可食用)
見到街市有可愛版南瓜仔，立即買回家（又可以應下節>哈囉喂XDDD），
今天就來個一味三食的蒸蛋吧～
這個原個迷你南瓜蒸蛋，
可當主菜拌飯，亦可當甜點，
冷食熱食佳可~
**********************************
《原個迷你南瓜蒸蛋》
材料：
1)迷你南瓜一個
2)蛋黃兩個或全蛋一個
3)鮮奶或無糖豆漿 100ml
1)迷你南瓜洗淨後，水滾蒸煮大約10至15分鐘至南瓜皮軟身。
2)切開南瓜頂部，用匙羹輕刮走瓜肉及瓜籽，南瓜肉壓泥備用。
3)雞蛋打散後，與鮮奶拌勻，再用濾網過濾成幼滑蛋槳。
4)將蛋槳與南瓜泥拌勻，再注入南瓜內，用保鮮膜封住，放入已水滾的蒸鍋上，轉至小火蒸至15至20分鐘即成。
**********************************
Alfred媽小叮嚀notes：
1) Alfred媽今次的蒸蛋，只用了蛋黃，所以蛋香味較濃。
2)如南瓜體積較大，可自行再加蛋及奶或水製作。
(以上資料更新至撰文當日)
**********************************
我的其他有心食譜分享：
**********************************
聯絡電郵:[email protected]
最近開始玩IG，歡迎追縱:allaboutalfred
最近開始玩YouTube，歡迎追縱:allaboutalfred
