李斯特菌入侵初生女嬰
撰文：TLY | 資料來源：台灣衛生福利部疾病管制署
初生女嬰經媽媽感染李斯特菌
衛生福利部疾病管制署公布本月（1日），台灣出現初生嬰兒感染李斯特菌症案例，台北一名女嬰8月底出生時，即因呼吸急促症狀收治住院。經調查後，媽媽沒有感染李斯特菌的症狀，然而今年5至6月懷孕期間，食用生菜沙拉及生魚片等生食。當局相信研判女嬰是在胎兒時期，藉由母親食用受李斯特菌污染的食物，引發母子感染。
孕期忌食未經煮熟食物
根據衛生署衛生防護中心的資料，李斯特菌病是由李斯特菌引致，此病菌常見於自然環境（如泥土或水等）。李斯特菌亦可存在於受污染而未經煮熟的食物如蔬菜、生肉、以及未經巴士德消毒法處理的奶。加工食物如軟芝士、凍食肉類等食物，亦可能在製作過程受污染。李斯特菌能在低溫環境下生存，並可在受污染的冷藏食物中繁殖。烹煮過程能殺死李斯特菌。
感染李斯特菌病徵
患者通常會出現發燒、頭痛，有時會出現腸胃不適的病徵，如噁心、嘔吐及腹瀉等。部分患者或會出現嚴重併發症如腦膜腦炎或敗血症。孕婦、初生嬰兒、長者、長期病患者或免疫力較弱的人士受感染的風險較高。感染李斯特菌病的孕婦雖然一般症狀輕微，但可能會將病菌傳給胎兒／新生嬰兒，導致流產、胎兒夭折，或引致新生嬰兒患上敗血症或腦膜炎。
傳播途徑
李斯特菌病主要透過進食受污染的食物所引致。病菌亦可由母體經胎盤傳給胎兒或經受感染的產道傳給新生嬰兒。
潛伏期
潛伏期約為 3 － 70 天，病徵一般在感染後 3 星期出現。
治理方法
患者一般需要住院及接受抗生素治療。
預防方法
要預防李斯特菌病，應保持良好個人、食物及環境衞生。
處理食物時奉行食物安全五要點，即精明選擇（選擇安全的原材料）、保持清潔（保持雙手及用具清潔）、生熟分開（分開生熟食物）、煮熟食物（徹底煮熟食物）及安全溫度（把食物存放於安全溫度），可預防李斯特菌病。
高危人士，包括長期病患者、孕婦和計劃懷孕的女士、嬰兒、長者和免疫力較低的人士，應避免進食高風險食品。
3項高風險食品
李斯特菌病的高風險食品，包括
- 保質期較長（超過5天）的冷凍即食食品（例如煙燻三文魚、煙燻火腿、已經煮熟的凍食肉類等）
- 未經巴士德消毒的奶類製成的芝士（包括部分軟芝士和半軟芝士）
- 預製或預先包裝沙律等。
參考資料：衛生處網頁
