螺頭蟲草花節瓜瘦肉湯 提高免疫力
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螺頭蟲草花節瓜瘦肉湯有助提高免疫力，容易感冒的讀者不能錯過了。近日天氣寒冷，好易病，小朋友免疫力本身就比大人差，所以做好打底功夫零舍重要。這款湯水食譜容易處理，只要前一晚做好準備，第二日就可以快手煲個靚湯，這兩天大家不妨在家一試。
資料、圖片來源：小小豬Kinsey｜編輯：Sunday Kiss
螺頭蟲草花節瓜瘦肉湯功效
蟲草花就有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用；螺頭滋陰潤燥補肝腎；節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿及消腫等功效；淮山健脾開胃，其他好處為治療久泄久痢、肺氣虛燥、及消渴尿頻等症；紅蓮補脾止瀉，益腎澀精，養心安神；蜜棗止咳潤肺、化痰平喘功效
螺頭蟲草花節瓜瘦肉湯材料
| 節瓜 | 兩條 |
| 蟲草花 | 一両 |
| 乾螺頭 | 一両 |
| 淮山 | 一両 |
| 紅蓮 | 一両 |
| 蜜棗 | 三粒 |
| 瘦肉 | 約$40 |
螺頭蟲草花節瓜瘦肉湯做法
- 乾螺頭就先用清水浸泡過夜，等它浸至軟身。
- 蟲草花及其他藥材就浸洗一會兒。
- 節瓜刮去外皮後切件。
- 瘦肉洗淨汆水。
- 煲內放約2.5L水，待水滾後加入所有材料。
- 待再次滾起後，繼續用大火加蓋煲約15分鐘。
- 然後轉慢火加蓋煲多1.5小時。
- 最後加鹽調味即成。
