【抗菌湯水推介】蘋果海底椰玉竹頭無花果瘦肉湯- 抗菌止咳 清熱潤肺

撰文＋圖片：成洛媽媽家常湯 編輯：Sunday Kiss

有效抗菌止咳

材料：蘋果、無花果、海底椰、玉竹頭、無花果、蜜棗、南北杏、瘦肉

玉竹頭：

具清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺的作用，這些與普通的玉竹功效大致相同，不過玉竹頭還能調和人體氣血運行，亦能降血脂和血壓，而且味道較香無酸味，因此售價上要比玉竹稍貴。同時，和玉竹一樣，除了入藥，玉竹頭也是煲湯的好食材，清潤去燥，老少皆宜。

除此，玉竹頭有抗菌止咳的功能，配治療慢性支氣管炎所致的咳嗽的藥物，會有較好療效。

做法：

1》海底椰、玉竹頭、無花果、蜜棗、南北杏，洗淨浸軟備用

2》將蘋果一開四，去籽去皮

3》無花果切半

4》瘦肉切大件汆水

5》凍水下瘦肉，水滾後將其他材料放入湯鍋，再滾起後轉慢火煲約2小時

飲得喇！

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