桃膠糖水食譜4款- 功效滋潤助排便、平民燕窩養顏抗衰老

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4款桃膠糖水食譜

滋潤養顏杞子桃膠糖水｜桃膠鮮奶燉花膠｜蘋果桂圓燉桃膠｜桃膠雪蓮子煲黃耳

桃膠功效與禁忌

桃膠乃桃樹的天然分泌物，於樹上結成琥珀色晶體，蘊含豐富植物膠原，可補充皮膚膠原蛋白、增加皮膚彈性、減少皺紋，具美顏、滋補功效。而且桃膠能清濕熱，有助排便的功效。桃膠功效其實與燕窩非常相似，冬天用來煲糖水相當滋潤，最重要是價錢較燕窩便宜，絕對是平民養顏恩物，跟雪耳、雪燕一同被譽為「平民燕窩」。因為桃膠含有豐富植物性膠原蛋白，並非補充人體膠原蛋白之用，對腎臟會造成負擔，所以腎病人士要小心，不宜多吃。而其高纖維特性雖有助排便，間接達至排毒美顏的效果，但對於消化能力較弱的人士，如長者和小孩，會導致腸胃不適。加上桃膠滋陰，虛寒體質者、孕婦、來經期間者都不建議食用，有需要人士可向醫師查詢。

桃膠糖水食譜1. 滋潤養顏杞子桃膠糖水

桃膠糖水食譜材料：

桃膠糖水食譜做法：

1. 15粒桃膠先浸一晚，第二日桃膠就會變到好大粒
2. 開中火落桃膠同圓肉
3. 煲45分鐘後落其他料，繼續煲
4. 煲多一會兒可以熄火焗焗，即成

煲桃膠糖水小貼士：

1. 如果擔心蜜棗會燥熱的朋友可以不放
2. 桃膠發了變好大顆，不是太多人吃的話，不用浸太多
3. 不用片糖可用冰糖代替
4. 煲時持續注意水量

（食譜來源：Kylife與二寶之日常）

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桃膠糖水食譜2. 桃膠鮮奶燉花膠

桃膠糖水食譜材料：

桃膠糖水食譜做法：

1. 先將桃膠浸水最少十二小時
2. 桃膠浸發之後輕手洗去雜質
3. 將已浸發好的花膠準備好紅棗去核
4. 所有材料放入燉盅燉兩小時，即成！

（食譜來源：Zareen Mama）

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桃膠糖水食譜3.蘋果桂圓燉桃膠

桃膠糖水食譜材料：

桃膠糖水食譜做法：

1. 桃膠用水浸6-8小時至發大，途中最好換幾次水。
2. 蘋果去皮去芯、切粗粒；桂圓、紅棗及南北杏浸洗備用。
3. 將蘋果、桂圓、紅棗及南北杏連同兩飯碗水放入燉盅內，先燉45分鐘。
4. 其後再將冰糖及桃膠加入燉盅內，再燉30分鐘，即成

（食譜來源：小小豬Kinsey）

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桃膠糖水食譜4.桃膠雪蓮子煲黃耳

黃耳所含膠質亦非常豐富，可促進肝脂肪代謝，亦可滋潤養顏及延緩衰老。雪蓮子營養成份豐富，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。而且可以補充膠原蛋白、滋養皮膚及養肝滋腎。兩者同桃膠一起食用，可以說是補充膠原蛋白的最佳組合，非常適合女士飲用。

桃膠糖水食譜材料：

桃膠糖水食譜做法：

1. 將雪蓮子、桃膠及黃耳用水浸發十小時或以上至軟身。
2. 然後雪蓮子及桃膠就要洗淨後把黑色部分剪走，黃耳就去蒂切細塊。
3. 將兩飯碗清水加入煲內，然後再將所有材料，以中火煮半小時，即成。

桃膠糖水食譜小貼士：

• 藥材的運用因應個人體質，煮食前先了解自己，或者詢問相熟藥材店職員，才知道這藥方適不適合自己。

（食譜來源：小小豬Kinsey）

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常見問題

問：桃膠是甚麼？
答：桃膠乃桃樹的天然分泌物，於樹上結成琥珀色晶體，蘊含豐富植物膠原。

問：桃膠有何功效？
答：補充皮膚膠原蛋白等，桃膠功效其實與燕窩非常相似，冬天用來煲糖水相當滋潤，最重要是價錢較燕窩便宜，絕對是平民養顏恩物，跟雪耳、雪燕一同被譽為「平民燕窩」。

問：桃膠有何禁忌？
答：因為桃膠含有豐富植物性膠原蛋白，並非補充人體膠原蛋白之用，對…會造成負擔，所以…要小心，不宜多吃。而其高纖維特性雖有助排便，間接達至排毒美顏的效果，但對於…人士，如長者和小孩，會導致腸胃不適。加上桃膠滋陰，…都不建議食用，有需要人士可向醫師查詢。

資料、圖片來源：Kylife與二寶之日常、Zareen Mama、小小豬Kinsey