鮮百合印度椰子烏雞湯 強壯身體兼止咳
廣告
鮮百合印度椰子烏雞湯有清熱止咳、滋陰潤肺與強壯身體之效，天氣開始轉涼，是時候煲這個滋潤湯水，既可以補身，又可以暖身。加上好像我這個椰子控就當然最喜歡飲印度椰子湯，今次加了鮮百合，飲得出印度椰子味之餘，又有鮮百合甜味，啖湯比沒有鮮百合更甜，小小豬都讚好味。
資料來源、圖片來源：小小豬的成長日誌｜編輯：Sunday Kiss
鮮百合印度椰子烏雞湯 強壯身體兼止咳
之前我煲鮮百合湯會一早加鮮百合入去，但原來這個做法都不太好，太早加入鮮百合會煲到溶晒，所以大家記得在最後30分鐘才好加入，時間就會剛剛好，可以帶出鮮百合的味道。
材料：
鮮百合 三粒
印度椰子 一個
烏雞 半隻
瘦肉 約$25
果皮 一片
蜜棗 四粒
做法：
1.印度椰子洗淨切條；果皮浸軟去囊；蜜棗洗乾淨
2.烏雞及瘦肉汆水備用
3.鮮百合洗淨備用
4.煲內放約3L水，然後加入果皮
5.待水滾後放入所有材料(鮮百合除外)
6.待再次滾起時，用大火加蓋煲約30分鐘
7.轉慢火加蓋煲1小時
8.將鮮百合放入湯鍋內，再煲多30分鐘
9.最後加少少鹽調味即成
溫馨提示：由於材料都涉及藥材成分，所以係好因應個人體質，大家記得煲之前了解下自己，或者問下相熟中醫/藥材店職員，呢個湯料啱唔啱自己呀！
