毛舜筠紫椰菜花湯食譜-5種材料煲好 毋須捱餓有效瘦身
廣告
「毛姐」毛舜筠 經常與陳宇琛及其老婆、前有線電視主播林佑蔚Camilla於個人YouTube Channel 「Mo Moments」分享健康食譜。近日，她分享一道只需五種材料就整好的「紫椰菜花大蔥湯」做法簡單，豐富營養，賣相還很吸引。網民都留言大讚：「真心好鍾意睇你教煮嘢食啊！」、「一邊睇一邊流口水」、「隔住個MON都覺得色香味俱全」、「簡單容易學，謝謝」、「好想有份飲」。
撰文：Clara | 資料、圖片來源：毛舜筠YouTube Channel
毛舜筠紫椰菜花大蔥湯
毛舜筠紫椰菜花大蔥湯功效
陳宇琛老婆林佑蔚對營養學極有興趣，她指營養師最愛色彩繽紛的食材，因為人體需要很多顏色，彩虹飲食法可加強身體和皮膚的抵抗力，例如紫椰菜花的紫色是類黃酮，它是一種天然強效抗氧劑，能預防心血管疾病，具有抵抗自由基、抗炎、抗菌、美顏等功效，猶如身體的保護膜。
而且椰菜花是低卡、低碳飲食的好選擇，而且非常飽肚，能促進腸道蠕動，幫助消化，適合打算瘦身的人士食用。不過甲狀腺機能較低、瘙癢性皮膚病、脾胃虛弱、胃腸道潰瘍人士要避免食太多椰菜，因為椰菜纖維比較粗糙。
毛舜筠紫椰菜花大蔥湯材料
| 材料 | 份量 |
| 麵粉 | |
| 牛油 | |
| 紫椰菜花 | 一棵 |
| 清雞湯 | |
| 大蔥 | 一條 |
毛舜筠紫椰菜花大蔥湯做法
- 椰菜花去莖切細
- 將大蔥切絲，約5cm
- 熱鍋加牛油將大蔥煎至軟腍
- 加麵粉，攪拌至麵粉與牛油完全混合
- 倒入紫椰菜花，攪拌
- 倒入預熱好的清雞湯
- 煲滾後細火煮10分鐘
- 移到攪拌機高速打成糊狀
- 回鍋加熱
- 用鹽、胡椒調味，即成。
毛舜筠紫椰菜花大蔥湯小貼士
- 將大蔥炒至軟腍有助去除菜青味，但仍然能保留到蔥的香味。
- 加入麵粉，湯的口感會更加滑。
毛舜筠紫椰菜花大蔥湯完整影片截圖
資料、圖片來源：毛舜筠YouTube Channel
