荷葉薏米冬瓜湯 消暑袪濕 簡單易煲
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飲冬瓜湯 既可以消暑又可以袪濕,最重要清清哋,所以冬瓜真是一個不錯選擇。見街市冬瓜實在太抵了,四蚊就有大大舊,而且見店員原個即開夠新鮮,所以就去買材料,煲個消暑袪濕冬瓜湯。今次加上荷葉一齊煲,這樣就可以消暑利濕、生津止渴、止血、消水腫、行氣寬胸。
資料、圖片來源:小小豬的成長日誌|編輯:Sunday Kiss
荷葉薏米冬瓜湯 消暑袪濕 簡單易煲
荷葉薏米冬瓜湯材料
豬肉眼 | $40 |
冬瓜 | 約一斤 |
蜜棗 | 4粒 |
雲苓 | 適量 |
蓮子 | 適量 |
薏米 | 適量 |
南豆 | 適量 |
荷葉 | 適量 |
荷葉薏米冬瓜湯做法
- 瘦肉洗淨汆水備用,藥材就浸洗一會兒。
- 冬瓜乾淨切件,冬瓜皮、瓜瓤和瓜仁都不用清走,因為一起煲可加強消暑功效。
- 煲內放約3L水,水滾後放入所有材料。
- 待再次滾起時,先繼續用大火煲約15分鐘。
- 然後加入冬瓜,再轉慢火加蓋煲1.5小時。
- 最後加入少少鹽調味,即成。
荷葉薏米冬瓜湯小貼士
- 記得切大塊一點,煲完之後可以把冬瓜吃光光。
- 由於材料都涉及藥材成分,所以要因應個人體質,大家記得煲之前了解下自己,或者問問相熟中醫/藥材店職員,這個湯料是否適合自己。
資料、圖片來源:小小豬的成長日誌