【祛濕必飲】3大滋潤 祛濕 湯水
撰文&圖片：小小豬的成長日誌 | 編輯：Chloe
1. 祛濕 解毒 牛大力土伏苓茶
依家天氣都帶點濕濕笠笠，都係時候要煲多啲祛濕解毒嘅湯水。講到最好嘅祛濕湯就一定係 牛大力土伏苓 ，我之前都有煲過牛大力土伏苓粉葛豬骨湯，由於帶有啲豆味，所以小小豬就唔算鐘意飲，只你應酬式飲左一碗。
前日帶小小豬去興趣班時，等放學嘅時候行過食材店，店主姨姨教緊其他客人煲牛大力土伏苓茶，話煲出嚟有益之餘，甜甜地又有蔗味，絕對啱各位大小朋友。見佢講到咁正，所以我又買一份嚟煲俾小小豬飲啦~
上次我煲嘅牛大力同土伏苓就係濕貨(即係新鮮嘅)，今次嘅就係用乾貨(即係中藥材店嘅)，我都發揮問題少婦咁不停問店主姨姨兩者有咩分別，原來乾貨(即一般嘅藥材店買到嘅各材料)就係經過切片晒乾或者先蒸熟再曬，咁佢就冇咁寒涼，適合唔同體質嘅人仕，尤其更加啱小朋友飲呀！
材料：
牛大力一両、土伏苓一両、糖冬瓜約十條及腰果半碗~
煲內放入8碗水~
然後加入所有材料(糖冬瓜除外)~
最後加蓋慢火煲30分鐘~
煲好後先隔去材料，待涼後就可以飲啦~
上次飲牛大力土伏苓粉葛豬骨湯就十萬個不願意(因為煲出嚟烏卒卒)，不過今次出奇地小小豬勁鐘意飲，飲完一杯再一杯，唔洗一晚就成支500ML完成品俾佢飲晒。
不過其實又真係幾好飲，入口丁點藥材味都冇，仲有勁香嘅竹蔗味，所以唔止小小豬，就連多多要求嘅老公都讚好！
只要兩位老細鐘意，尤其食個係咁簡單又易煲兼好好飲嘅涼茶，我都唔怕密密煲啦！
2. 滋潤 祛濕 無花果雪梨薏米水
小小豬唔知做乜依幾日個咀角爆擦，係呀….正常都係應該秋天先會爆擦，唔知點解佢咁奇怪炎炎夏日嚟爆。緊係啦，依隻豬仔平日都唔算多飲水，加上身體又成日出汗，所以整個人都唔夠水，所以就煲滋潤 祛濕 嘅無花果雪梨薏米水俾隻豬仔潤返下啦！
無花果我多數用嚟煲湯，用嚟調味為主。不過原來用嚟做主角都一樣係好正，因為無花果係好益，可以補血氣、強體質、滋潤喉嚨、幫助皮膚鎖水、祛水腫 同埋潤腸減少便秘。
無花果再加埋雪梨就夠晒滋潤，再加埋薏米一齊，就可以有埋祛濕同祛水腫，真係飲完可以即刻潤返晒，飲完仲唔即刻靚返晒。
材料：
雪梨4個、無花果6粒、生薏米及熟薏米各半碗~
做法：
平時我煲湯就用普通細細粒嗰啲無花果，不過我今次就買左大大粒嗰啲土耳其無花果，咁煲出嚟嘅味道就會甜啲，咁就可以連冰糖都唔洗加呀~
生熟薏米先浸1小時；無花果略沖洗後切開一半(咁就可以易啲出味)；雪梨去芯切件~
延伸閱讀：【健脾祛濕】蓮藕栗子赤小豆扁豆豬骨湯
煲內放入3水，然後將所有材料加入煲內~待水滾後，用大火加蓋煲約15分鐘~然後轉慢火加蓋煲多一個鐘~
煲好之後就可以試下味，如果有需要就可以加少少冰糖調味。不過我就覺得只係用無花果都夠甜，所以就冇加冰糖都好好飲~
有小小豬鐘意飲嘅雪梨水，加上味道又甜甜地，依隻豬仔都好鐘意飲呀~
除左滋潤之外，平日食得多熱氣嘢、捱夜或睡眠不足(即係我啦)，都好啱飲呀！
溫馨提示：由於材料都涉及藥材成分，所以係好因應個人體質，大家記得煲之前了解下自己，或者問下相熟中醫/藥材店職員，呢個湯料啱唔啱自己呀！
3.祛濕消暑 雲苓蓮子薏米南豆黃瓜湯
話說我上次煲准山赤小豆扁豆湯時，就係因為嗰一陣重豆味，所以小小豬係唔情願之下飲。咁飲湯應該係開心，依家天氣又真係需要袪濕，所以就請教相熟藥材店職員，最後佢就教我煲呢個健脾化濕的 雲苓蓮子薏米南豆黃瓜湯 。
其實大部分材料我都有少少認識，雲苓有健脾祛濕嘅功效；蓮子就可以清心醒脾，補中養神，健脾補胃；薏米就唔洗講都知係袪濕良坊啦！只係南豆嚟講就有啲陌生，原來南豆又叫做南扁豆，對健脾益氣、化濕消暑都好有幫助，所以如果唔鐘意赤小豆及扁豆嗰個重豆味時，可以改用南豆，因為功效都係差唔多呀！依幾樣藥材加埋個黃瓜一齊煲，就可以健脾化濕補氣，最重要係煲出嚟白雪雪又有甜甜地，小小豬應該會鐘意。
材料：
材料都唔算係好多，豬肉眼$40、黃瓜1個、蜜棗4-5粒；雲苓、蓮子、薏米、南豆，藥材份量方面你同藥材店職員講大約幾多人飲用，佢就會幫你執份量啦~
做法：
瘦肉洗淨汆水備用，藥材就浸洗一陣~黃瓜去籽切塊，切大舊啲都唔怕，因為太細煲完湯就冇得食啦~
煲內放約3L水，水滾後放入所有材料~
待再次滾起時，先繼續用大火煲約15分鐘~然後加入黃瓜~
用大火煲約15分鐘，再轉慢火加蓋煲1.5小時~最後加入少少鹽調味，就可以飲啦~
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千其唔好漏左啲黃瓜，煲過湯嘅特別好味，簡直係我至愛呀~
今次終於唔洗三吹四請，小小豬自動自覺拎碗湯嚟飲，仲要求我下次再煲依款湯添。得佢咁支持我緊係開心，所以都要去執多幾份材料，煲多幾次俾佢飲先得呀！
溫馨提示：由於材料都涉及藥材成分，所以係好因應個人體質，大家記得煲之前了解下自己，或者問下相熟中醫/藥材店職員，呢個湯料啱唔啱自己呀！
