竹蔗茅根馬蹄蘋果加豬肉煲湯 清甜清熱
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竹蔗茅根不是甜涼茶嗎？其實，喺我諗唔到煲咩湯嘅時候，最好就係開個MYTVSUPER睇返肥媽節目，搵吓有冇靈感。平時 竹蔗茅根 馬蹄水我當涼茶煲俾小小豬飲，今次發現肥媽教加蘋果同豬肉當湯飲，又好似幾得意咁，唔知甜甜地嘅 竹蔗茅根 變成湯個味又係點呢？所以就去買齊材料煲下。同平時煲涼茶嘅材料差唔多，只係加左蘋果、果皮同豬肉，咁就變成一個靚湯啦！
竹蔗茅根馬蹄蘋果豬肉湯材料：
| 竹蔗 | 2條 |
| 茅根 | 1紮 |
| 馬蹄 | 8粒 |
| 蘋果 | 3個 |
| 果皮 | 1小片 |
| 豬肉眼 | 約$40 |
竹蔗茅根馬蹄蘋果豬肉湯做法：
- 瘦肉洗淨汆水；果皮浸軟刮瓤；蘋果留皮去芯切塊；馬蹄洗淨去皮~
- 係雜貨店買竹蔗可以請店員幫忙破開幾段，回家後只需要洗淨開半；茅根洗淨瀝乾~
- 煲內放約4L水，然後隨水加入果皮~
- 待滾起後，加入其他材料，用大火加蓋煲約30分鐘~
- 再轉慢火加蓋煲多1小時~
- 最後加少少鹽就飲得啦~
其實當初都有丁點擔心個湯會又咸又甜個味會怪怪，不過入口又真係有驚喜。啖湯好清甜，既有好香嘅竹蔗味，又有點點蘋果香，總次就係好好飲，小小豬仲不停叫添飲呀！
P. S. 再提一提大家，係洗蘋果前會用刀刮一圈，刮走那一層果蠟，咁連皮煲湯時就可以飲得安心啲啦~
竹蔗茅根馬蹄功效：
- 竹蔗清熱潤燥、生津解渴
- 茅根清熱利尿、涼血止血
- 馬蹄清熱生津、潤肺化痰、通便利尿
