4款護肝湯水｜蟲草花湯潤肺補腎抗氧化、防衰老降血壓
4款護肝湯水
蟲草花雪耳粟米紅蘿蔔素湯｜蟲草花螺頭烏雞湯｜蟲草花淮杞芡實水鴨湯｜蟲草花螺頭節瓜瘦肉湯
蟲草花功效
所謂「蟲草花」，其實就是人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類，與冬菇、金菇等食用菌相類似，但其功效接近於蟲草，藥效略遜，兩者都有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。蟲草花不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效。
護肝湯水1.蟲草花雪耳粟米紅蘿蔔素湯
粟米可以益氣補脾；紅蘿蔔有助健脾消食，化痰解毒；雪耳有助潤肺、潤膚同養顏功效；乾百合能夠解毒、安神、治療咳嗽失眠，對女性來說有效抗衰老；腰果能夠健脾補腎及止久渴；椰棗有豐富鎂鐵，食物纖維及胡蘿蔔素。另外，椰棗的糖分是單純糖，所以就更加容易消化吸收，可以有效減輕腸胃負擔。提提大家，煲過的雪耳一定要即日食用及飲用，如果隔夜，經過一夜嘅浸透，就會放出有害物，到時就有益變有害啦。
護肝湯水材料：
| 蟲草花 | 1両 |
| 栗米 | 2條 |
| 紅蘿蔔 | 2條 |
| 漳洲雪耳 | 1両 |
| 乾百合 | 1両 |
| 腰果約 | 1飯碗 |
| 椰棗 | 4粒 |
護肝湯水做法：
- 蟲草花浸軟身之後，然後要擠乾水份。
- 雪耳浸透，然後剪去硬蒂再剪細舊。我自己就比較鐘意用漳洲雪耳，因為它好爽身，而且煲多久都不會腍身，個湯不會變成漿糊。
- 椰棗、乾百合及腰果浸洗一會兒。
- 紅蘿蔔洗淨去皮切件。
- 粟米洗淨切段。
- 煲內放約3L水，待滾後加入所有材料（雪耳除外）。
- 繼續用大火加蓋煲約15分鐘。
- 然後加入雪耳。
- 再轉慢火加蓋煲多1.5小時。
- 最後加少少鹽調味即成。
護肝湯水2. 蟲草花螺頭烏雞湯
烏雞含有大量蛋白質，膽固醇含量極低，屬高蛋白、低脂肪的滋補佳品。而且烏雞所含有DHA和EPA物質，還可以提高兒童智力，經常食用可以有效調節生理機能，提高人體免疫力。
按此查看：蟲草花螺頭烏雞湯詳細食譜
護肝湯水3. 蟲草花淮杞芡實水鴨湯
蟲草花淮杞芡實水鴨湯大有益處，有調補氣血及滋補五臟功效，對體弱多病，痰多咳嗽小兒都好有益，而且各樣食材性質都好溫和。水鴨有助補中益氣、消食和胃，利水消腫及解毒之功，對病後虛弱、食欲不振有很好嘅食療功效。另外，水鴨的肉味鮮甜且含脂肪少，所以不會油膩。
按此查看：蟲草花淮杞芡實水鴨湯詳細食譜
護肝湯水4. 蟲草花螺頭節瓜瘦肉湯
螺頭滋陰潤燥補肝腎；節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿及消腫等功效；淮山健脾開胃，其他好處為治療久泄久痢、肺氣虛燥、及消渴尿頻等症；紅蓮補脾止瀉，益腎澀精，養心安神；蜜棗止咳潤肺、化痰平喘功效。
按此查看：蟲草花螺頭節瓜瘦肉湯詳細食譜
常見問題:
問：蟲草花是什麼?
答：是人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類。
問：蟲草花與蟲草比較，有什麼分別?
答：蟲草花藥效略遜，都有滋肺補腎護肝作用。
問：蟲草花有什麼好處?
答：蟲草花不寒不燥，具有補肺、補腎等作用。
蟲草花是什麼?
是人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類。
蟲草花與蟲草比較，有什麼分別?
蟲草花藥效略遜，都有滋肺補腎護肝作用。
蟲草花有什麼好處?
蟲草花不寒不燥，具有補肺、補腎等作用。
