【清熱解毒】金銀菜陳腎蜜棗瘦肉湯

撰文&圖片：成洛媽媽家常湯 | 編輯：Chloe

金銀菜陳腎蜜棗瘦肉湯

中醫認為：金銀菜紅蘿蔔鴨腎湯能清肺胃熱、生津潤燥、通便利水，適合於天氣炎熱及乾燥時飲用。尤其適合體質壯實、戶外工作出汗多者、皮膚乾燥、口乾、吸煙者、肺燥肺熱引起的便秘、流鼻血（尤其小朋友）者飲用。

白菜乾：

能養心調血，除煩止渴，有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效。

陳腎：
有養胃生津、消食健脾、潤肺去燥的功效。

蜜棗：
是一種營養價值比較高的滋補產品。
具有很好的潤肺、強腎、益脾以及活血的功效。

做法（煲2小時）：

1》將材料洗淨，菜乾略浸軟備用

2》紅蘿蔔切大件，陳腎一開二並輕輕各𠝹兩刀備用。

3》下薑將會瘦肉汆水

4》凍水下陳皮，水滾後將所有材料放入（新鮮白菜最後15分鐘落），中小火煲2小時，熄火下鹽便可。

海底椰雙棗沙參海玉竹瘦肉湯

材料：海底椰、椰棗、蜜棗、沙參、海玉竹、陳皮、南北杏、瘦肉

椰棗：
具有補中益氣，止咳潤肺，化痰平喘。其所含纖維素非常柔軟，不會對敏感的胃腸造成傷害，可治療胃潰瘍。

椰棗中含有豐富的營養成分，主要含有果糖，而且其中所含的果糖血糖生成指數最低，所以可供糖尿病患者適量食用。除富含果糖外，椰棗還含有多種維生素，蛋白質、礦質元素及其他營養成分，因此被認為是很不錯的滋補食品，同時亦非常適合小朋友食用。

蜜棗：
有補血、養顏，健胃、益肺、調胃，減肥之功能，對老人、兒童、產婦滋補皆有益效。

蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和維生素C，有補血、健胃、益肺、調胃之功能，對老人、兒童、產婦滋補皆有益效，是老少皆宜的理想傳統保健食品。蜜棗的一些作用與功效。

1、補血：蜜棗中含有大量維生素B12，對貧血有很好的改善作用。

2、減肥：蜜棗能起到減肥的作用，蜜棗能清理腸道，排毒養顏，是女性美容養顏很好的食品。

3、健胃：蜜棗能舒肝健胃，消食化積，是補脾健胃的食品。

4、益肺：蜜棗能補肺潤燥，所以對頭髮好處較多。

5、養顏：久服可以讓皮膚細膩光滑長期飲用蜜棗湯的話，可去清除宿便，維持新陳代謝的功能正常，當然就能讓皮膚看起來細嫩，而且也不容易在體內堆積肥油。

6、提高人體免疫力：可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

7、降脂降壓：棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。

做法：

1》將材料洗淨浸軟

2》放薑將瘦肉泵水備用

3》椰棗切半去杍略浸

4》海玉竹切片備用

5》凍水落陳皮，水滾後放入材料，中火煲2小時，熄火下鹽就完成