驅寒湯水食譜｜5款驅走體內寒氣食療 預防風寒＋補血氣＋補充營養

驅寒湯水1. 生薑紅棗茶：加速新陳代謝

生薑紅棗茶正正能把這些寒氣排出體外，解決不適，甚至減少脂肪囤積，達到減肥效果。但除了驅寒，生薑紅棗茶也有其他功效，例如改善身體狀況，調和消化系統，也能排毒。

做法：

1. 把整塊的生薑放進加入少許麵粉的清水中，然後浸泡十分鐘。再沖洗乾淨，連皮切成三大片備用。紅棗洗乾淨，掰開並去核。

2.準備一煲水，把紅棗和薑片加入後開火。水滾後轉中火，可以隨意加入黑糖，再煮十分鐘以上即成。（煮愈久愈好喝！）

3.最後放入杯中，繼續浸泡。材料可以反覆沖泡呢！

驅寒湯水2. 紅糖薑茶：保暖平咳

做法：

1. 陳皮浸軟刮去皮瓤；薑去皮切片（由於唔係每個小朋友都受到薑嗰一種味，所以切薄片就好啦）

2.煲內放約1.5碗水

3.然後隨水加入所有材料

4.見水滾後就即轉用慢火

5.之後轉慢火加蓋煲多15分鐘

6.可以因應個人口味，加入適量嘅紅糖

驅寒湯水3. 桑寄生蓮子蛋茶：滋潤安神

做法：

1. 雞蛋煮熟，去殼，備用。紅棗去核，蓮子去芯，備用。

2. 清水6碗，放入桑寄生、蓮子、龍眼肉和南棗，以慢火煲約個半小時。

3. 最後加入適量黃糖、杞子、熟雞蛋再細火煮10-15分即可。

驅寒湯水4. 八珍湯：補氣補血湯水食譜

功效： 四肢不溫，疲倦乏力及氣血兩虛等皆可服用。可補氣血及安神，使氣色紅潤，改善倦容。

做法：

1. 先把藥材沖乾淨備用；

2. 瘦肉汆水約5分鐘撈起備用。

3. 煲水至滾起，加入藥材及瘦肉， 用中火再煲，水滾後轉小火煲多約1小時即成。

驅寒湯水5. 滋補韓式料理：人蔘雞湯

人蔘雞湯是韓國傳統名菜之一，韓國人喜愛吃來補身，在冬天進食時，能驅寒暖胃。夏天時因過量流汗造成的體力損耗，吃 人蔘雞 能夠補充養份、消除疲勞，及預防疾病等功效，適合一年四個季節飲用。

做法：

1.先把糯米洗淨，用水浸4小時。

2.切走人蔘頂部。 (跟白線以上切走）

3.全部材料洗淨。

4.將糯米，栗子，蒜頭，，紅棗，人蔘塞入雞胸內填至8成滿。

5. 用牙籤封口。

6.放入剩餘的材料，大火煮15分鐘。

7.15分鐘後，途中拿起浮物。

8.再放入圓肉及杞子，中小火煮1小時。

9.煮完後，加入少許鹽及京蔥。完成！

小貼士：

1. 春雞在citysuper及尖沙咀韓國街舖有售

2. 如果不用春雞可以其他雞代替都可以

3. 見議用韓國鮮人蔘，比其他人蔘冇咁燥溫和一點。