魚湯做法｜5款食譜-補益脾胃 利水消腫 補腦補鈣助增高 煲成奶白色秘訣
魚湯做法｜食譜1.茶瓜芫萎皮蛋魚片湯
茶瓜：其實是把白瓜加醋、糖等調味料醃製而成，是很好的清熱下火瓜類，具有利尿、解渴、除煩、益氣等功效。
芫荽：能散寒祛風、消食下氣功效。
皮蛋：能清熱消炎，對治療牙周病、口瘡、咽乾口渴等有功效。
此湯功效：有清熱降火、生津開胃的功效。除了適宜暑熱時佐餐之用，還是夏日感冒發熱，牙肉腫痛或飲食不思的輔助治療湯品。配合魚片為湯更鮮美可口。
材料：
大魚
皮蛋
芫荽
茶瓜
豆腐（可選擇是否加）
做法：
1. 大鱼肉洗淨抹乾水，切薄片，用少許胡椒粉、鹽、生粉和薑絲拌醃。
2. 皮蛋去殻切為6片；芫荽洗淨，切段。
3. 在鍋中加入清水2公升，煮沸後下茶瓜、皮蛋滾約15分鐘，下魚片、芫荽滾約30分鐘，下鹽調味便可。
魚湯做法｜食譜2. 雪梨生魚湯
雪梨有生津潤燥、清熱化痰之用，同時也幫助消化、止咳化痰、滋陰潤肺；生魚含豐富蛋白質，有補益身體、清熱祛風的作用。南北杏有潤肺養生保健及預防咳嗽及口乾的功效。
按此查看：雪梨生魚湯詳細食譜
魚湯做法｜食譜3. 冬瓜薏米鱈魚膠鯽魚湯
鯽魚有補益脾胃、利水消腫的功效；冬瓜有利水消痰、清熱解毒的作用；粟米可提高孩子免疫力、預防感冒及促進腸胃蠕動；蜜棗補氣及止咳潤肺；薏米利水清熱；鱈魚膠有養顏美容功效。以花膠代替鱈魚膠也可，若不放花膠及鱈魚膠，湯水黏稠度會減低。
按此查看：冬瓜薏米鱈魚膠鯽魚湯詳細食譜
魚湯做法｜食譜4. 沙參玉竹石崇魚湯
石崇魚嘅營養價值很高，有生津、潤肺同埋養顏功效。如果產後或手術後，加一啲中藥材嚟煲石崇魚湯仲可以增強免疫力，同埋幫助傷口恢復。沙參有助養陰清肺及益胃生津；玉竹則能養陰潤燥，生津止渴。
按此查看：沙參玉竹石崇魚湯詳細食譜
魚湯做法｜食譜5. 椰子豬腱山斑魚湯
山斑魚滋補力可媲美生魚，煲出來湯水很甜。 山斑魚是淡水魚，有野生及人工養殖兩類。人工養殖的山斑魚，體積較大、脂肪多、呈深灰色；野生品種體積瘦小，價錢略貴。再加上補脾益腎的椰子，對身體較弱的人是很好的滋補湯水。
按此查看：椰子豬腱山斑魚湯詳細食譜
2. 下熱水
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