莫可欣高學歷奪93年港姐冠軍 戀方中信26年 5招育兒法令女學獨立 禁依賴工人
莫可欣希望為香港出一分力
莫可欣作為今屆選美參加者的師姐，近日於TVB節目《2022香港小姐競選：小城美誌》給師妹馮嘉敏Yohanna提供一些選美貼士。她寫了一段說話給Yohanna，其中寫道「if you think you can, you can」她表示這句說話在當年一直陪著自己參選：「希望當選之後可以為香港出一分力，貢獻社會，參與慈善。」她知道Yohanna的志向是提高社會對環保問題的認識，因此希望師妹能在日後加入自己，一起為社會出一分力。
兩人相約在西貢見面，莫可欣稱：「我喺西貢住十幾年，我記得以前兩旁都係樹嘅，依家全部都係公路，真係睇住西貢好多轉變，好多人入嚟。」Yohanna表示自己常常在西貢吃海鮮，又指海上的小艇會將客人選擇好的海鮮放入網裏面，然後送上去地面，自己放現金入網就完成購買了。其後莫可欣問Yohanna在外國回來後對西貢的感覺時，Yohanna表示：「西貢好似一個度假勝地，無都市種繁忙，無見到啲人行得超快，好似喺中環咁，啲人會放慢腳步。」莫可欣聽後即表示西貢是香港後花園，有很多香港少有的郊外地方，也有許多人會到西貢潛水，所以要好好保育。
對於Yohanna的印象，莫可欣稱：「我見到佢帶住一個好大嘅笑容同我say hello，我覺得佢非常友善，頭先同佢傾計，我覺得佢好有愛心，幾好學。」又表示自己有給Yohanna選美貼士，希望對方能再進一步。
高學歷港姐爆冷奪冠退隱轉戰商界
1993年，24歲的莫可欣參加香港小姐競選，與郭可盈、林麗薇和余少寶等人同屆，雖然莫可欣外貌不算出眾，但是卻以高學歷成黑馬奪冠。她精通粵語、國語、英語、法語、德語，仲係瑞士學府Allgemeine Gewerbeschule Basel免疫與分子生物學學士以及工商管理碩士。其後她正式加入劇組，先後拍攝了《Catwalk俏佳人》、《刑事偵緝檔案2》、《900重案追蹤》、《陀槍師姐》等劇集，不過成績卻未如理想，最後退出演藝圈做建築物公司大老闆助手，之後再轉戰商界，搞生意，又做過形象顧問、紅酒代理、PR，現投資開設兒童工作坊。
被指配不上男神 3招收服浪子方中信
後來莫可欣與有「港版李察基爾」之稱的方中信因工作結緣，繼而發展、結婚。外界不少人認為莫可欣配不上方中信，但她竟曾直言後悔和方中信結婚，她表示兩人是不同世界的人，無論工作上、接觸的事物都不同，要互相遷就才能維繫，更性格差天共地，一個喜歡吵架、一個卻不。
莫可欣篤信佛學，希望用佛理參透兩人關係，她認為自己與老公今世成為夫妻是因為前世的虧欠，所以要用今世來償還，因此倒不如今世對大家好一點，希望來世不用再做夫妻、不用還債，可以做個普通朋友。每當性格火爆的方中信發脾氣時，莫可欣都會選擇沉默應對，包容對方，這樣才能令夫妻關係變得長久。
當然這種沈默和信任不代表放任， 兩人其實都深明這個道理。方中信近年努力北上賺錢，二人經常相隔兩地，方中信面對眾多誘惑，莫可欣卻從不憂心。她深知老公性格反叛，她從來不會主動詢問及檢查其行蹤，亦從不嘮叨。她這般的行為反而令到有浪子血統的方中信，反過來懷疑莫可欣為甚麼不打電話給他。再者，雙方在工作期間都會互報行蹤，莫可欣對他的信任，成功收服了他的心。
其實方中信圈中承認過的戀情只有兩段，第一段是跟1988年港姐亞軍及「最上鏡小姐」亞軍陳淑蘭（蘭子）三年多的戀情，但最後分手收場；另一段是與現任老婆莫可欣的戀情。當年美女如雲，前度又是「最上鏡小姐」，許多人不解為何方中信最後情歸莫可欣，對此，方中信曾坦言雖然莫可欣不是美女，但人品方面很好，這些都是包容，是雙向的，所以連外界眼中的情場浪子都因為莫可欣變成好老公。
曾被傳用肚箍住老公 背污名多年
當年有指莫可欣借懷孕設局留住方中信，令他由男神變湊女公，有孕三個月後才通知老公，事後男方接受傳媒訪問，大呻之後不能買車、買錶、買船，自認「未玩夠」，更用了兩個星期來接受現實，不少網民鬧莫可欣很有機心。
2021年莫可欣接受網台《港乜姐講乜嘢》訪問時談起此事，事隔多年她澄清並無此事：「因為我哋有養狗，覺得唔需要有小朋友，但其實好坦白講，生活有少少刻板，返工放工，但我有咗迦晴（女兒），唔係外面人講話我設一個陷阱畀方生踩落去。依家都有人咁講，覺得我特登去令呢件事發生，咁樣可以箍住方生，完全無呢件事，我都唔係咁嘅人，唔係有機心嘅人，係個天要賜個咁好嘅女畀我哋，有咗迦晴後，佢令我學咗好多嘢，多咗耐心。」
雖然方中信喜歡小朋友，而莫可欣自言本身不太喜歡小朋友，不懂與小朋友相處，雖然懷孕並非計劃之內的事情，但方中信和莫可欣都很感恩，因為囡囡符迦晴的出現，令二人的人生觀和生命徹底改變，方中信更變身「慈父」，對女兒萬千寵愛。即使工作忙碌，但總會記得買一些小禮物給家中的兩個愛人，又不時為莫可欣製造驚喜。兩人現在凡事以孩子行先，令生活更有目的，也令夫妻關係得以維繫。莫可欣還鼓勵朋友們「有仔趁嫩生」！
方太育兒法1.盼獨女學獨立 禁依賴工人
方中信曾公開讚莫可欣教女有方，是一百分的賢內助，莫可欣說也感謝方中信公開的讚美，因為方中信對事情是比較挑剔的人。除此之外，她也分享「方太育兒法」，她認為由於女兒是獨生女，她和方中信也有年老的一天，女兒將來必需要懂得照顧自己，不希望女兒太依賴她和工人的幫忙，不然是剝削女兒的生存權利。所以自迦晴年幼時，她已訓練女兒學懂「獨立」，遇到小事不可以吵鬧及抱怨，幸而女兒也很堅強，跌倒會馬上站起來，不會哭鬧說「媽媽，我跌倒」，也鮮有鬧脾氣。
方太育兒法2.育兒要一致
莫可欣又說，她和方中信認為只要女兒做錯事，也會指出錯處及教導，夫婦二人沒有一個做「好人」、一個做「壞人」的角色之分，最重要是父母要同一口徑，千萬別「一個批准」，「一個不批准」，這樣會難以管教！雖然方中信偶爾對女兒會心軟，但幸運的是他對於莫可欣教導女兒的方式相當接納，所有決定包括讀什麼學校都沒有爭辯，百分百支持她的決定。
方太育兒法3.多聊天了解仔女 父母身教最重要
莫可欣認為由於每一個小朋友都是有其獨特性，所以育兒並沒有殺手鐧，了解和傾偈是很重要。對於女兒撒嬌及無理的要求，莫可欣會先了解原因，然後解釋當中的利和弊，因為女兒是有思想，慢慢解釋和思考最終會明白。她又認為從小到大提點女兒要有禮並不足夠，父母「身教」同樣重要，莫可欣說：「見到人要打招呼，出入推門一定要把門頂住，不會令後面嘅人畀門撞到！」經過潛移默化，迦晴不用提點也會對別人和長輩很有禮，又指教練、老師、家長都向自己表示，迦晴是他們見過最有禮貌的小朋友，因此自己都感到驕傲。
方太育兒法4.探訪被遺棄寵物學尊重生命
莫可欣說本身很喜歡養寵物，除了家中養狗、烏龜、魚、倉鼠，也不時帶女兒探訪被遺棄寵物，目的是給迦晴作生命教育，希望她學懂尊重生命，培養愛心，不要輕言放棄。事實女兒在多次探望過被遺棄狗隻後，曾表示想盡量多些幫幫寵物，一度表示將來想當獸醫。莫可欣提出要做獸醫就要成績好，令女兒有點猶豫。
目前女兒又想做時裝設計師，她會循循善誘女兒如何向目標邁進。如果女兒將來想參加選美，她不會鼓勵亦不會反對，只會以過來人角度分享經驗，解釋選美會出現的正面與負面新聞，由女兒自行決定。但她就表示唯一不支持女兒加入娛樂圈，因為自己和老公都有知名度，女兒會有壓力。
方太育兒法5.抗拒填鴨式教育
莫可欣自小在香港傳統學校上學，然後到外國升學，經歷兩套不同的教育方法，令她覺得讓女兒讀國際學校會較為合適，所以安排女兒自小在國際學校讀書接受活動式教學，既能開心上學又能吸收新知識，課餘又會安排有啟發性的課外活動，多出外見識世界，開拓視野。
她以前覺得媽媽很嘮叨，現在也覺得自己很嘮叨，她覺得做父母要學會站在女兒的角度看，事件會清晰得多，可減少不必要的發怒。
