木瓜生魚花生湯 小朋友飲唔停

編輯：Sunday Kiss

木瓜生魚花生湯

木瓜 又稱萬壽果，含多種維他命，有抗氧化及防癌作用，亦有助消化；生魚有滋補調養、健脾利水的功效；紅棗補血；花生益脾潤肺及補血作用；蜜棗止咳潤肺。

材料：

生魚 2條

木瓜 1/2個

花生 50g

豬展 $30

紅棗 10粒

蜜棗 2粒

薑 3片

水 3L

做法：

1) 生魚洗淨抹乾備用

2) 豬月展出水備用

3) 木瓜去皮去籽切件備用

4) 紅棗去核，與花生及蜜棗洗淨略浸備用

5) 下油爆香薑片，放入生魚煎約3分鐘，轉大火及倒入沸水

6) 滾起後轉用高壓煲，再加入餘下材料煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）

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