止咳潤肺 粟米合掌瓜海底椰煲豬展 滋潤靚湯

編輯：SundayKiss
圖片：荔枝與孖寶

粟米合掌瓜海底椰煲豬展湯

村料:

合掌瓜: 3個

粟米: 2條 (大條)

乾海底椰: 約 1 兩

豬展: 8兩

蜜棗: 2 粒

南北杏: 適量

功效：

今次煲呢款粟米合掌瓜海底椰煲豬展湯係可以止咳潤肺，合掌瓜係咁多的蔬果類之中，含的營養成分比較全面，不寒不燥，老少適用。有滋潤解燥, 清肝火的功效。

而海底椰有化痰止咳，理氣潤肺等作用，對咳喘有痰，氣逆心煩者都有幫助。

做法：

1/ 合掌瓜去皮, 去核洗淨切件

2/ 粟米洗淨切件

3/ 豬展洗淨, 先出水, 切件備用

4/ 海底椰, 南北杏同蜜棗以清水浸一浸, 洗乾淨

5/ 所有材料放水內一起煲, 大火煲1/2小時先,之後轉慢火煲1.5小時

需時：2小時左右

我自己一般煲比孖寶飲的湯，都唔會加鹽來調味。其實呢款湯本身已經好清甜，唔洗加都好好味。

如果係大人飲的可以用豬骨代替豬肉，只係我希望清啲，無咁多油先用豬展來煲。

呢款湯真係好好味，全家都岩飲，有助强壯肺氣，亦可以幫肺病人士作調補體質之用，但要留意如果有感冒就唔好飲住啦。

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