營養豐富 三文魚骨南瓜粟米 紅蘿蔔湯
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一直以來我也是魚湯粉絲，魚湯營養豐富，特別適合女性飲用，但來來去去我也只懂數個配搭如蕃茄薯仔魚湯、節瓜魚湯、木瓜魚湯等，這次用上少用來煲湯的三文魚骨，亦加入日本南瓜，煲出一款橙黃色的湯－－ 三文魚骨南瓜粟米 紅蘿蔔湯 ，吸引孩子眼睛之餘亦吸引其味蕾。
做法：
1) 南瓜去皮去、切件備用
2) 粟米及洋蔥洗淨，切件備用
3) 三文魚骨洗淨，抹乾水用少許鹽醃20分鐘
4) 燒熱油鑊，放入三文魚骨煎香，再放入煲魚袋，並立即加入沸水
5) 滾起後轉用高壓煲，再加入粟米、南瓜件、洋蔥及紅蘿蔔煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）
關鍵詞
紅蘿蔔湯
