親子廚房 元宵節︰團圓小熊貓 湯丸
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元宵節，梗係要一家人一齊食 湯丸 ，寓意團團圓圓。如果有時間，家長不妨與小朋友一齊入廚，親子製作湯圓，有得玩又有得食，一舉兩得，小朋友更會樂在其中。
撰文︰Irene Lok
相片︰食譜及圖片由海濱圖書公司提供
烹飪導師Candace媽媽分享以下這個簡易且造型可愛的甜點食譜，大家可以一邊整一邊享受親子時間。
團圓小熊貓湯圓
材料︰
糯米粉 200克
粟粉 50克
天然竹炭粉 1茶匙
水 200毫升
現成湯圓餡料 適量
做法︰
1. 大碗內，放入糯米粉及粟粉，加水拌勻。
2. 搓成一幼滑麵糰。
3. 取約50克麵糰，留作黑色麵糰。
4. 其餘白色麵糰搓成如硬幣大小的圓球。
5. 逐粒擀平，包入餡料，搓圓。
6. 留起的50克麵糰加入竹炭粉搓勻，再逐少搓成熊貓的耳朵、眼睛、鼻子。
7. 將黑色小粒麵糰放在白色湯圓上，做成熊貓樣子。
8. 完成造型的湯圓放到大滾水內煲約5分鐘至浮起即可。
貼士︰
製作黑色麵糰後，必須徹底清潔雙手才為白色麵糰造型，以免白麵糰變成灰色。
《媽咪和我的入廚時光》
書中都是為孩子度身訂造的食譜，做法簡單之餘卻充滿創意。作者Candace媽媽認為廚房絕對可成為孩子的小舞台！
作者︰Candace Ku
出版社︰海濱圖書公司
定價︰$78
