4款日本必買 煮食 小幫手

原文：新假期
撰文：bu｜攝影：Tony

1. 8秒輕鬆搞掂！ 提子去皮器 ぶどうの皮むき （約¥860）

好像蘋果、桃、提子等，不少人亦抗拒生果連皮食，有人擔心農藥殘留問題，亦有人認為影響果肉的甜味。提子這麼細粒，逐粒剝皮有排搞，提子皮還會「攝」入指甲內，勁麻煩。蘋果可以用削皮器，日本廠商下村工業推出了提子去皮器，只需輕輕轉一圈，就可以將提子原粒去皮，超方便。

2. 一吸就得 蛋黃分離器卵の黄身分け（約¥700）

有些食譜會要求將雞蛋黃與蛋白分開烹煮，尤其於弄甜點、焗蛋糕時。舊時阿媽教落：用半個雞蛋殻盛著蛋黃，倒至另一半雞蛋殻，重複動作，就可以將蛋黃與蛋白分離。不過這過程需花一點時間與耐性，期間亦很容易會沾上蛋殻碎，甚至弄破蛋黃，又或雙手沾上蛋液。因此而推出這款小幫手，透過虹吸原理，將蛋黃吸入分離器內，從而分隔蛋白，最後只是輕輕擠出蛋黃即可，非常簡單快捷。

3. 又薄又順暢 兩款蔬果削片器

坊間其實一直有不少削皮與削片器，不過要搵到一把用上手又順、削出來又夠薄的，就很難求。這次我們購入了兩款，試試好不好用。試用後，白色的「わっふるサラダ」那把能很順暢地將青瓜及蘿蔔皮削得透薄，非常適合做沙律或蔬菜卷時派上用場，記者覺得用來削皮也不錯，不會在削皮時削走太多果肉。另一把粉紅色的「フリルサラダ」，則削出來有點厚度，過程亦順暢，用來代替切薄片則不錯。

4. 貪得意之作 雞蛋花紋器 花卵コロン（約¥165）

這種小工具純粹貪過癮，在烚雞蛋上刻以鋸齒的分裂線，就像小時候畫的雞蛋一樣。過程只需要將雞蛋沿著花紋器「碌」過去，非常簡單，但有一個小問題是蛋黃本身有可能偏側了一邊、不夠正中，就會在過程中弄破少許蛋黃部分，是一點美中不足。

Tokyu Hands
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