DIY 自製 午餐肉 健康無添加

扭扭的地球麻麻小叮嚀：建議用玻璃容器蒸，不要用那種軟的模具，會有太多水蒸氣進去，玻璃的就會好很多！
圖文授權：扭扭的地球麻麻

01 準備材料：豬肉餡、醬油、粟米粉、蔥碎、雞蛋。

02 肉碎加水加粟米粉適量加蛋白一個再加蔥一起攪拌勻均。

03 攪拌到一半，加少許醬油，繼續將肉絆倒起膠。

04 攪絆好的肉放在玻璃容器，隔水蒸。

05 用紗布蓋上，蓋上鍋蓋中火蒸15分鐘。

06 將剩下來的蛋黃打散備用。

07 蒸到15分鐘打開鍋蓋抹上一層蛋黃，再繼續蒸5分鐘。

08 完成！

參考資料：衛生處網頁