2款牛油果食譜 連食10日牛油果 改善肩頸僵硬兼美顏減肥
日本近6成人受肩頸僵硬困擾 專家推牛油果食譜
肩頸僵硬唔止係中年、老年人士常見嘅毛病,成日長時間保持同一個動作打電腦嘅,一眾辦公室打工仔都容易患上!肩膊一帶嘅肌肉稱為「僧帽筋」,係支撐頭部、頸嘅肌肉。
因為要支撐頭顱,兩邊「僧帽筋」合共要負重10kg!是日常用得「最狠」的身體肌肉。而肩頸僵硬的原因是疲勞積聚,令「僧帽筋」的血流滯住,血液循環唔好,就會令肌肉僵硬。
於是節目組提出牛油果食譜,看看牛油果能否有效紓緩肩頸僵硬情況。於是邀請了3組不同年齡層的男女做實驗,用專門測量肌肉硬度儀器,量度測試對象在食用牛油果前後的肌肉硬度數值變化。10~29為「安心區」、30~39為「提高警覺區」、40或以上就係「嚴重區」。
上層顯示嘅數值為食用牛油果前嘅數值,近乎所有數值都處於「嚴重區」!不過經參試者食用牛油果10日,全員的肩頸肌肉硬度就回落到「提高警覺區」,甚至到達「安心區」!
在未嘗牛油果食譜前,數值最高的福田小姐,其右肩已經硬到無法舉高手!
但只係跟食譜食咗10日,就能輕鬆舉起右手!連節目嘅現場嘉賓都驚喜不已!
牛油果食譜中的營養價值
牛油果含有豐富維他命B1、B2及維他命E,有令肌肉疲勞回復效果。另外,牛油果中亦含有油酸,對於預防動脈硬化、生活習慣嘅病痛非常有效。
10日見效咪要食好多?醫生就話,其實一日食半個已經好足夠!呢個分量好easy啫!
牛油果食譜2個
1|燒紫菜涼拌牛油果
日本管理營養師・渥美真由美指出,燒紫菜中含有豐富維他命B1、B2,有令肌肉疲勞回復效果,配合牛油果一齊食,能夠發揮到更好功效!
牛油果食譜所需材料:大牛油果1個(去皮、去核,淨重200g)、支裝日式芥末(半茶匙)、醋(1茶匙)、豉油(2茶匙)、欖橄油(1湯匙)、燒紫菜(半片)。
牛油果食譜做法:先將牛油果切粒備用,再將所有調味料放到碗中拌勻,然後將牛油果粒倒入調味汁,最後將紫菜撕碎放埋入碗,一次過將整體拌勻就完成了!
2|照燒汁煮牛油果豬肉卷
豬肉同樣擁有疲勞回復效果,而且在眾多肉類當中,豬肉是含有最多維他命B1、B2。
牛油果食譜所需材料:牛油果(1個)、豬肉片(10片)、鹽+胡椒粉(各少許)、橄欖油(1湯匙)、豉油(1湯匙)、味醂(2湯匙)、檸檬油(1茶匙)。
牛油果食譜做法:牛油果去皮、去核後,縱向切至5等片,然後用豬肉捲住牛油果片,用鹽和胡椒粉調味。將橄欖油加到鑊中,調至中火烹煮牛油果豬肉卷。兩邊都煎至轉色後,就加入豉油、味醂、檸檬汁打芡,煮稠芡汁就完成。
如何挑選牛油果?
- 挑選牛油果,首先看表皮的色澤:青色還未熟,啡色則代表成熟。
- 輕輕用指腹捏一捏,如果太硬的話就是比較生,太軟的話則是已經太熟甚或已爛,要挑選軟硬適中的牛油果。
參考資料:衛生處網頁