愛心餐廳 老闆 三歲定八十
陳嘉富Keith（32歲）
聖公會聖基道兒童院兒童之家的舊院友，現時是Rice Love飯意主題餐廳創辦人兼行政及營運總監。
年輕實幹型老闆
下午時段，旺角一條進駐各式餐廳的街道，甫入一間新派特色餐廳，看到一位三十出頭的年輕人忙個不停，當有顧客入內，上前有禮地招呼並安排入座；廚房不夠人手，一個轉身變成大廚烹調菜式；轉個頭擔當侍應，快步到樓面傳菜；電話響起，開始打點及跟進食材進貨訂單。陳嘉富一人分飾多角顯神通，實情他是餐廳老闆，老闆理應可以繑埋雙手等夥計員工忙，他卻選擇放下身段，親力親為，以行動認證老闆的實力，皆因小時候的成長經歷叫他刻骨銘心，牢記必須以心待人處事才會成功！
幾歲人仔 人生最樂
昔日，還設有嬰兒部寄養服務，還未懂事的嘉富至四歲時住在內。他回想：「當年4、5歲幼稚園時入住嬰兒部，上小學轉到大院，住了一年就轉去兒童之家。幼稚園時好多小朋友一齊玩，記得好開心，有好大個公園、打鞦韆、踩單車等等，絕對係成個人生最開心時候。當時年紀細，根本唔知道『父母』、『屋企人』、『家』係咩，媽咪精神問題，類似產後抑鬱，照顧唔到三個細路，爸爸又沒有能力，三兄弟只可以分開俾人湊。我自有記憶以來就喺聖基道嬰兒部成長，同院小朋友、姨姨姑娘就係最親嘅人。」
之後，嘉富轉至位於大埔的大院，重新適應新的人事與環境，亦變成院內年紀最細的小朋友，被小朋友欺凌，亦記得曾受罰。「因為曳，當時流行體罰，好記得有次高舉櫈仔，望住吐露港成一、兩個鐘。住一年左右，大約三年級就轉去兒童之家，住到中一、二。當時開始感受到有人管、有人理，知道姨姨話我、教我係對我好。」
兒童之家
聖公會聖基道兒童院（下稱聖基道），現時有24間兒童之家，擁有194個服務名額，另有60個寄養名額，為4至18歲來自破碎家庭的兒童及青少年提供廿四小時住宿照顧服務。入住兒童需經社會福利署，或綜合家庭服務中心向社會福利署中央轉介系統申請。膳宿費全免，個人開支則由家人或監護人支付。
搗蛋小魔王誕生
待在兒童之家，大約一位暫託家長照顧十位孩子。日漸長大的嘉富開始反叛、愛生事。「我細個愈嚟愈曳，又可能俾舊生影響，加上大個有野性，改為欺凌新人，恰外來生或細個小朋友。男仔打交最基本，當時住碌架床，一大班男仔好鍾意擒到上格床，地下拉晒床褥墊住，由上跳落去，試過壓傷一個院童手臂，唔知係咪甩骹，要入院；又鍾意坐入膠箱，由樓梯上而下滑落去，中間會反箱又受傷……」
日漸長大，問他有想回家嗎？他表示可能由細到大都不知道親人是甚麼，親情的感覺如何，沒有想家，有時父母探望他，開心的原因只是因為有小禮物、糖果而已。「細個見到有啲院童，有外國人領養佢哋而到外國生活，非常羨慕，經常諗自己可以俾人領養到外國生活就好，好似好勁、好開心。依家就知道呢班小朋友係無父母、無撫養權。」
自卑感作祟
兒童之家的院童，過着寄宿生活，星期一至五待在兒童之家，周六、日可以回家跟親父母「度假」。嘉富不愛回家，家中完全沒王管，父母不理他，感覺到在兒童之家有姨姨用心照顧起居飲食，她們苦口婆心教他，往往搞對抗後，冷靜下來回房，就知道姨姨為他好，心存感激，這些是真家人反而比不上。
加上，他開始感到身份跟其他同學不同而自卑。「明顯我屋企無錢，人人都有gameboy遊戲機，我就無，我放學搭車返兒童之家，其他同學話去我屋企玩，我都唔知點應。讀書時期，無任何同學知道我係寄宿兒童，我刻意唔講，有種自卑感，亦都可能因為咁，我變得安靜沉默低調，之後初中變壞食煙逃學，加上種種行為紀錄差，年紀又大、父母居住環境改善等等，被趕出聖基道兒童院。「返到屋企真係相見好同住難，唔使一個月，已經好想返兒童之家，當然，得個想字，心底知道無可能，跟二哥計劃離家獨立生活。」當時，陳嘉富仍只是14歲的少年。
輟學到長洲做童工
嘉富在中二輟學，不想待在家，跟比他大三年的二哥看到報紙一則長洲大排檔的招聘啟示，最吸引他倆的福利是包住宿。嘉富跟二哥走到長洲大排檔非法打工，他回想形容9個月的打工期是非人生活。「兒童之家小朋友家境都有問題，可能大部分時間留在家舍，加上家人又沒有太多能力金錢俾小朋友上興趣班，眼界唔夠其他人，當時出到外面世界，覺得自己好似井底之蛙，咩都唔識，無咩生活經驗。當時細個打工好辛苦，雖然有六千蚊包住宿，但一日做至少十二個鐘無停手，擔擔抬抬，想像一個仔日日搬好多塊十二人大圓枱面，又要爬上大排檔頂維修簷篷，執海鮮、樓面、入廚房做打雜。」二哥做了兩個月被辭退，而嘉富捱了九個月，童工找工作難，他不敢輕舉妄動。此時，他多麼掛念小時候待在如同保護罩、無憂無慮生活的兒童之家。
臨危歧途邊沿
其後，嘉富像隻迷途羔羊，離開長洲，獨自住在月租$1,400的劏房生活，曾在地盤、食肆打散工。當時十多歲的他遇到很多複雜的人，曾遭損友陷害差點做了非法事，幸好，小時候受教受罰經歷，在心裏栽種了正確價值觀。「依家諗番，好感恩喺聖基道生活日子，雖然我小時頑劣，但知道家舍姨姨教導一直幫我，令我可以自立自強，更知道所有事情都要有底線，不可過分，壞極都有個底。今天我仍然堅持做一個好人，係聖基道喺我成長時潛移默化教導。」人生有很多困難，嘉富的信念是：遇到問題就想辦法去解決。今天你所做的所有事情，結果都是自己承受。
延續無私的愛
在廚房工作十多年，嘉富開始為自己打算，心想一世打工非長遠，決意嘗試開店，找來二哥幫忙，於2014年開第一間新派餐廳，數月前開了第二分店，現時二人共同打理。店名是「Rice Love」，嘉富表示當中的「Rice」取音類近「Why」，店名隱含「Why Love」之意，主要以各式米飯及意粉，做出充滿心意的特別料理，希望每個食客感受到每道菜式由心思製作，感受到背後誠意，延續聖基道無私大愛精神。」他心裏一直感激聖基道，留意facebook外，有次看見街上其他機構籌款箱，心想其實餐廳同樣可以放籌款箱，多次聯絡聖基道安排。之後，他以創辦及營運Rice Love的經驗，擔任義工顧問去培訓聖基道位於科學園的小食店的員工。笑問他如果開第三個分店，會考慮聘請兒童之家的師弟妹，嘉富不假思索回應：「好呀！當實習攞工作經驗都好！」再笑問帶兒童之家小朋友來吃招牌芝士熔岩蛋漿飯好嗎？他九秒九說：「好呀！最緊要小朋友食得開心，隨便食！」
後記：家在何方？
現時嘉富獨自生活，直言依然不知道「家人親情」是何物？不過，他表示家人很開心來餐廳，還常帶朋友親戚捧場，知道父母以他這個兒子為榮。而之後計劃回家跟年邁的父母同住，嘗試努力找回三十多年失去的「家」。
助養計劃
「樂樂遙遙助養計劃」，最少每月捐助$60，並助養最少一年，以助兒童之家全院兒童，包括本地孤兒、來自破碎家庭及低收入家庭兒童，提供住宿照顧/課餘託管、物資支援、功課輔導及發展潛能活動等等。詳情可瀏覽www.skhsch.org.hk或www.facebook.com/SKHSCH。
●撰文：Esther Ngan
●攝影：Paul Choi（部分相片由受訪者提供）
