美學者指3重要因素使孩子揀飲擇食 建議4個改善偏食習慣

改善偏食｜從加固食物時期開始影響

研究表明，孩子的食物偏好可以從很小的時候就開始形成。早期引入蔬菜和水果對於幫助孩子適應這些味道並在成長過程中選擇健康食物至關重要。根據多項研究，當嬰兒開始進食加固食物時，及早引入這些食物有助於他們在幼兒期和孩童期更願意選擇這些健康食物。

許多家長可能會選擇在嬰兒的第一年內僅以母乳餵養，但研究顯示，添加補充食物（即補充母乳或配方奶的食物）有助於促進嬰兒在成長過程中更廣泛的食物選擇。特別是儘早引入蔬菜，而非僅僅是甜味水果，有助於孩子長期接受蔬菜作為日常飲食的一部分。

改善偏食｜食物質地的重要性

除了味道，食物的質地也是影響孩子食物選擇的重要因素。研究發現，在嬰兒期逐步引入不同質地的食物（如泥狀、顆粒狀和需要咀嚼的食物），有助於孩子在長大後接受各種質地的食物。這種過程應在6至12個月內進行，並且家長應該在此期間陪伴孩子進食，觀察他們是否在吞嚥不同質地的食物時有任何困難。

一項研究顯示，那些在10個月後才引入顆粒狀固體食物的孩子，在7歲時會有更多的進食問題。這些孩子比那些較早引入顆粒狀食物的孩子，吃更少的水果和蔬菜。因此，及早引入各種質地的食物有助於孩子未來的健康飲食習慣。

改善偏食｜父母的飲食習慣對孩子的影響

父母的飲食習慣和對食物的態度也對孩子的食物選擇有重要影響。研究顯示，飲食時間和內容不一致的父母，往往會有飲食習慣更混亂的孩子。如果父母的飲食時間表不規律，並且飲食在健康和不健康選項之間變化較大，這對孩子的飲食模式影響更為負面。

特別是母親的飲食習慣，對孩子的影響尤其明顯。限制自己進食的母親可能會促進孩子，尤其是女兒的過度進食。研究發現，已經超重的女孩如果母親試圖限制她們的進食，這些女孩在不餓時進食的傾向最高。

改善偏食｜快餐和高熱量零食的影響

快餐和高熱量零食的普及也是影響孩子飲食習慣的重要因素。當孩子經常看到朋友吃著看起來美味的零食，或經常路過快餐店，他們自然會受到影響，並要求這些食物。家長在這種情況下需要特別注意，避免孩子過度攝入這些不健康食物。

改善偏食｜內在因素對孩子飲食選擇的影響

除了外在環境，孩子自身的內在因素也會影響他們的食物選擇。例如，有感官敏感性的孩子可能不願意嘗試新食物，這時家長可以考慮尋求專業的職業治療幫助。

改善偏食｜4個實用建議

1. 及早引入多樣化食物

在嬰兒期引入各種蔬菜和水果，並逐步增加食物的質地。

2. 樹立健康飲食榜樣

家長應該以身作則，展示健康飲食習慣。

3. 避免過度控制

不要過度限制孩子的飲食，讓他們學會自我調節。

4. 尋求專業幫助

如果孩子對新食物的味道特別敏感，及早尋求專業的幫助。

總之，影響孩子食物選擇的因素多種多樣，但家長可以通過早期的正確引導和積極的飲食榜樣，幫助孩子建立健康的飲食習慣。