揸住 輪椅 搵食艱難
撰文：Esther Ngan
攝影：Simpson Chiu（部分相片由受訪者提供）
設計：Gary
外出午膳處處碰壁
「民以食為天，香港一直享有美食天堂之稱，每位香港人都應該享有四處探索香港美食之權利。」患有脊髓肌肉萎縮症的何宛淇高呼「覓食之論」，看似對美食執着，其實是宣揚社會共融。宛淇現時就讀香港浸會大學中國研究學系三年級，早前擔任實習生時，午膳經常外出用膳，雖然公司在銅鑼灣鬧市，隨處食店，可是，作為輪椅使用者的她吃午餐卻處處碰壁。
「跟同事外出食飯，想找小店食平少少，可是大部分空間窄，門前又有一級階梯，輪椅根本難以入內，商場內環境設施方便，可是價錢貴，總不能次次都到商場內餐廳動輒百幾蚊。最後，我們找到一間吃車仔麵，店員在店外開枱給我們開餐。眼見同事為了遷就我，明明可以走入店內邊歎冷氣邊食飯，卻因為我而一起齊齊大汗疊細汗吃飯，他們雖然說不介意，但我感到不好意思。」
脊髓肌肉萎縮症︰脊髓內控制運動神經的細胞退化而引致肌肉萎縮，身體各處肌肉退化，譬如側身、轉身、坐直等基本動作均難以完成，雙腳站立困難，或會因脊骨長期受壓，加上運動量少和身體過重等原因，而引致脊骨彎曲，甚至影響心肺功能。
怕麻煩變宅女？
食店門前一個小梯級，已是一大障礙，還要看周邊的交通是否便利，有否電梯或斜坡方便到達。另外，有食店不歡迎輪椅使用者，職員會擠出厭惡神情或是直接翻過白眼，叫殘障者感委屈。以上的麻煩，叫不少輪椅使用者選擇做「宅男」、「宅女」不面向外界。宛淇與同為輪椅使用者的朋友，二人一起於今年三月開設facebook專頁「揸住輪椅．食勻香港」，開宗明義表示，社會上有部分人因身體限制怯於踏足覓食，專頁致力探索香港無障礙餐廳。「不是要別人遷就我們，只要少少體諒就足夠，除了殘障人士，長者也需要無障礙餐廳。」
訪問當天，宛淇選了位於銅鑼灣希慎廣場的餐廳，她表示之前已來過，看她的評價：「交通毫無問題，地鐵D1出口過對面馬路就到了，不用5分鐘。進入餐廳，心想天呀！太美了！太舒服了！服務人員的態度很好，亦很主動幫忙。set lunch是番茄芝士焗大啡菇、番茄乾脆皮茄羊架、甜品配咖啡，價錢為$188。個人認為以現代意大利高級餐廳來說，十分抵食。」評語除了食物之外，更關注前往方法、環境及服務態度。
「揸住輪椅．食勻香港」www.facebook.com/wheelchairvseatinginhk
自小嘴饞偏食
宛淇受肌肉萎縮影響，雙腳乏力難站立，自小出入主要靠輪椅，現時靠電動輪椅，可以自己輕鬆四處走。「一星期總會有一天外出跟朋友食飯，到體院練習硬地滾球後亦會四圍食飯，自己喜歡美食，四圍搵美食是種興趣，希望一星期可以有一篇食評，專頁成立大約半年間，推介了十多間食店，全是真心推薦，暫時以商場內餐廳為主，始終交通方便及環境設施佳，不過，希望發掘更多特色小店。」
個子小的宛淇，似食極不長肉，看不出她對食那麼講究，她表示從小已很為食，可能是受媽媽影響。「媽咪說我小時候吃很少，她無微不至地照顧我，不辭勞苦地為我準備美食，我尤其愛飲她煲的湯水及魚菜式。我們一家人星期六、日亦愛外出吃飯過家庭日。雖然我愛周圍試美食，但最美味、最愛吃的當然是出自媽媽手藝的菜式。」
人人都是能力者
今天的她勇於走出來嘗試新事物，甚至走在前線爭取權利，她回想是一路累積，慢慢建正面的態度。「小時候的我沒有自信、怯於嘗試，怕自己行動不便影響他人，經過很多人生低潮，例如小學時出入靠BB車，別人的眼光、說話總是令我不好受。我的心肺功能比較弱，呼吸道易受感染，初中時因而常入院，甚至住過ICU（加護病房）。不過，我慢慢心態有轉變，尤其見到家人一直支持，覺得自己根本無資格『放棄』，不想家人擔心及傷心。」
「只要有能力，就必盡其力」是何宛淇的座右銘。家人的支持改變了她，中學入讀香港紅十字會甘迺迪中心，得到老師鼓勵參演音樂劇、跳輪椅舞、玩硬地滾球等等，同樣令她的自信心增強，激發了接受新事物的態度。
硬地滾球港隊
宛淇的興趣嘗勻美食外，另一興趣就是硬地滾球。2008年，她更成為香港代表隊，出征多個世界賽，今年的殘疾人奧運會，就成了硬地滾球的八強，現時是全球排名第十二的硬地滾球女運動員。運動員精神更令她學會不輕言放棄。硬地滾球球員在輪椅上向着目標球以拋、擲、滾或踢出軟球，盡量將球接近目標白球。「手功能開始轉差，沒有足夠力量出球，表現差，需要轉組，由第二級別組別BC4用手或腳滾球，轉至第三級別BC3，即用管道滑球。曾因而想放棄，反思過後，重新練習，望朝着奧運出發。」
今年，宛淇出戰奧運雖然八強止步，但她已很滿足。「我自己預定目標是入八強，而當時對手是我很敬佩的希臘選手，他的排名是第三，最後我雖然落敗，但成績表現不錯，很開心！」
路一直都在
現時身兼學生、運動員、美食Blogger三個身份的宛淇不言倦，近日，她更成為了「恒生——再生會十大再生勇士選舉」得獎人，多了一重身份。她不諱言多了責任，希望施展自己能力，貢獻社會，發放正能量，以生命影響生命。「我會盡量平衡生活，讀書、硬地滾球、寫食評皆是我喜歡的，只要是興趣就不會覺得累。當然，之前為了應付奧運，一星期花了四天練習，會少了時間管理網誌，現時希望追回進度，更計劃推出新意。」在追求夢想的過程中，或會遇到障礙，但只要堅持下去，自會發現路一直都在，何宛淇衝破自身障礙，多方面以自己的力量影響他人。
