【名人專訪】廚神爸爸泰山 對付偏食孩子有妙法

撰文：Kayla
攝影：Roy、Jacy（部分圖片由受訪者提供）

家有偏食寶寶

作為星級廚神的泰山，廚藝方面的功架當然毋庸置疑，不過並不是受到所有人的青睞，尤其是面對著家中兩名孩子，7歲的Luke和4歲的Kate，年紀輕輕就有偏食的問題，曾經令泰山頭痛不已。

「仔仔比較喜歡吃白色的食物，粉麵、白飯等等，其他食物一概不要。妹妹看著哥哥，便開始跟隨哥哥的步伐，一開始也不願意吃其他東西，幸好她的偏食阻止不到食慾，加上妹妹一心要在爸爸媽媽面前『扮乖』，慢慢接受哥哥不肯吃的食物，偏食問題才開始解決。」

為解決孩子偏食問題，泰山嘗試了不少方法，他認為面對偏食寶寶，最重要的就是要有耐性：「要讓孩子吃不同的食物，是非常浪費時間的一件事，要非常有耐性。父母要留意小朋友喜歡吃甚麼，就像我仔仔Luke，他喜歡吃煎炸食物，但不喜歡吃菜，我就會想可以如何將煎炸和菜結合一起？」

「最後我將菜攪碎，加些麵包槺，沾上炸炒下鍋炸，變成一個蔬菜球，Luke就肯食了。小朋友其實很簡單，只要看不到它是菜，就會肯嘗試，非常考父母的耐性和心機。」不過泰山提醒各位爸媽，除了「加工」食物，有時也要讓孩子嘗試原味的食物，知道不同蔬果本來的形狀、樣子。

鬼馬妹妹 愛打小報告

與其他家庭的情況相似，泰山笑言家中兩名孩子是對活寶，因為自妹妹懂事以來開始，就會仗著哥哥對她的寵愛，不停戲弄哥哥，每次的方法層出不窮，令泰山夫婦哭笑不得。

「因為妹妹是家中年紀最小的，非常需要別人的注意，因為她會用很多不同的方法，例如打哥哥的小報告、在父母面前扮乖、跟哥哥比較等等，這些都是她的『求生技能』。」

「有一次妹妹靜雞雞走來跟我和太太說：『哥哥唔做功課呀』，我便問她『你唔好理人，你自己做好功課未？』然後妹妹就會很自豪地回答『我已經做好，但哥哥冇做』。又有一次，哥哥不肯吃菜，本來也不喜歡吃菜的妹妹見到哥哥不肯吃，就會夾起菜放進口中，然後大大聲跟我們說：『爸爸煮嘢真係好好味』，其實妹妹做這只是希望我和太太稱讚她，並無惡意。」

泰山坦言，即使妹妹每天對哥哥窮追猛打，哥哥也未曾向妹妹發過脾氣：「哥哥有時也會很生氣地問，為甚麼妹妹要這樣對他，不過我們都知道他心裏其實很疼錫妹妹，有甚麼好東西都會先讓給她。」有哥哥的妹妹像個寶，這句說話果然一點也沒錯！

湊仔最大難題：三姑六婆

身兼多職的泰山，無論有多忙，都會回家煮飯給家人吃，除了因為自己愛下煮外，他認為自己親自照顧孩子，才能令他們對家庭更有安全感：「現代家庭，要外出工作的可能不只是爸爸，就連媽媽都要為口奔馳。下班後回到家，跟孩子玩一小時就要睡覺，又或者有時連一句說話也說不上，只因孩子早早已經睡著。」

泰山寄語家長，假如真的沒有時間陪伴孩子，不如試試「雞精陪伴法」：「假如周末不用上班，就可以抽一個小時出來，放下電話，放下所有工作，全心全意地陪著孩子，跟他們聊聊天、看看書，相信這一個小時的相處更勝你帶他到主題樂園玩。」

「要爸爸落手落腳照顧小朋友，耐性是非常重要的，因為最大的難題不是孩子本身，而是身邊的人。小朋友開始曳、吵鬧時，身邊總會有人指指點點，『點解唔鬧吓你個仔，叫佢收聲啦』、『你小朋友做咩成日走嚟走去，管吓佢啦』。面對著孩子，家長可能已經用盡了耐性，假如沒有好的EQ去面對這些『三姑六婆』，情況就可能會變得一發不可收拾！」