「活力午餐」明恢復供應 承諾做好食物監控

今發新聞稿表示活力午餐恢復供應

大家樂集團有限公司在今日稍早前以新聞稿方式表示旗下的學校午膳供應商活力午餐將於明日起（2月22日）恢復飯盒供應。早前因收到食物環境衞生署、食物安全中心及個別學校反映，有同學因進食飯盒後感到不適，甚至有同學需要送院，就事件，公司採取即時跟進的方式，於本星期一及二2（即20及21日）兩天暫停供應飯盒。以騰出空間檢視產製工序和為廠房進行深層清潔及消毒。公司重申，早前活力午餐出品之樣本在檢驗後，結果均為合格，而上周應食環署要求再檢取樣本，當中包括11個食物樣本和25個環境樣本，化驗結果都是合格的。因此，活力午餐於明起（22日）恢復供應午餐予各學校。

公司坦言受疫情影響

集團續指坦言，疫情帶來了影響，先是導致學校停課，很多員工離職，或轉投其他行業，因此人手短缺。此外，當政府宣布全面復課後，活力午餐需應付突然大量急增的生產量，一下子要製作超過10萬個飯盒，相比復課前增三至四倍。活力午餐已不停從不同途徑增聘員工，亦從其它業務調配人手以作協助，目前已增聘足夠員工。最後，活力午餐承諾會加強監督和員工培訓，以提升所有員工的食安意識，並採取6項措施，包括：

1. 加強食物品質監控，嚴格遵從ISO 22000及HACCP系統
2. 由即日起把每日生產的飯盒抽樣送往化驗，加強監控

3. 加強監督及員工培訓，以提升食品安全意識
4. 加強產品追溯系統
5. 審視餐單組合，減低複雜性以確保食品安全
6. 增加物流車隊，盡快把飯盒送到學校